炒面的做法简单又好吃

简单又好吃的炒面的做法如下:
一、什锦炒面
材料:鲜面条300克、猪肉100克、尖椒2个、胡萝卜1/2根、洋葱1/2个、油盐适量、姜1片、生抽2汤匙、老抽1/2汤匙 。
做法:
1、准备好所需材料,食材洗净,胡萝卜去皮洗净 。
2、将胡萝卜,尖椒 , 洋葱切成丝,猪肉切成丝,姜切丝 。
3、锅加水烧开,下入面条,将面条煮至8分熟,不要煮全熟,炒制时还要加热 , 将面条捞出 。
4、放在凉开水中投凉,捞出,控净水,放在大碗中,面条投凉后,口感更劲道,加入一勺熟油,拌匀,这样面条就不会粘连在一起,炒制时也不会粘锅 。
5、锅加油烧热,下入姜丝炒香,下入肉丝小火翻炒,将肉丝翻炒至变白 。
6、下入洋葱丝炒香 , 再下入胡萝卜丝,尖椒丝,大火翻炒,将胡萝卜翻炒至颜色变深 。
7、下入煮好的面条大火快速翻炒均匀,加入盐,淋入生抽调味,再加入老抽调色 , 大火快速翻炒均匀,关火 , 盛出装盘即可 。
二、鸡丝炒面
主料:面条(鲜)250克、鸡胸肉150克、胡萝卜1段、尖椒2个 。
辅料:植物油2汤匙、芝麻油1汤匙、盐2克、生抽酱油1/2汤匙、老抽酱油1汤匙、料酒1汤匙、葱1段、姜1片、大蒜1瓣 。
做法:
1、食材备齐 , 绿豆芽和尖椒洗净,胡萝卜去皮洗净 , 将胡萝卜和尖椒切成细丝,鸡肉切成丝 。
2、锅加水烧开,下入面条煮至断生,捞出 , 放在冷水中投凉,捞出沥水 , 放在碗内,加入1汤匙芝麻油,拌匀,防止粘连成一团 。
3、锅加油烧热,下入鸡丝翻炒至颜色变白 , 加入葱姜蒜炒香 。
4、下入绿豆芽、胡萝卜丝、尖椒丝、大火翻炒均匀 。
5、淋入料酒、生抽酱油、老抽酱油、在加入盐 , 翻炒均匀,下入面条快速翻炒均匀,关火 , 盛出装盘即可 。
如何做炒面炒面做法如下
1.把原料切一切 。洋葱切粒,卷心菜切丝 , 肉切丝 。
2.把面条煮一下,盛出立刻过凉水待用 。
3.锅中做油把鸡蛋炒一下盛出待用 。
4.留底油把洋葱炒软 。
5.加入肉丝煸炒 。
6.加入卷心菜翻炒,炒软后加入尖椒翻炒片刻后调入盐、鸡精、老抽少许,加入鸡蛋 。
7.最后加入面条翻炒均匀即可 。
主料
玉米面条一袋肉丁
滑子菇菠菜
辅料
葱花适量酱油几勺
盐适量
炒面的做法步骤
1. 一袋买的玉米面条,已经是熟的了
2. 锅内放油烧热,加入葱花和肉?。?待肉丁变白后加入蘑菇
3. 倒入面条,翻动几下后倒入菠菜,最后放入几勺酱油和适量盐,待炒面变成金**后即可出锅 。
炒面的做法视频
小贴士
【炒面的做法简单又好吃】
喜欢别的蘑菇别的蔬菜的可以尝试加入别的哦