十大好吃清淡的家常菜

清淡饮食是指口味偏于清淡的烹饪方式,如少油、少糖、少盐、忌重口味等,而并非是指只吃青菜不吃肉 。在清淡家常菜谱中,我们常吃的即营养又美味的清淡菜肴就有清蒸鲈鱼、冬瓜排骨汤、山药炒木耳、西红柿炒鸡蛋、白灼虾、牛肉炖萝卜、鲫鱼炖豆腐、香菇青菜等 。本文Maigoo 美食 我就为大家盘点下最受欢迎的10道清淡家常菜,一起来看看吧 。
1、清蒸鲈鱼
鲈鱼又称花鲈、鲈鲛,为“中国四大淡水名鱼”之一 。鲈鱼性温、味甘,有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用 。由于其肉质白嫩、清香 , 没有腥味,最宜清蒸、红烧或炖汤 。清蒸鲈鱼是许多人餐桌上最为常见的一道清淡家常菜,做法简单 , 配料基本上就姜葱酱油而已,最大限度地保留住鱼的原汁原味,蒸鱼时控制好时间 , 这样蒸出来的味道才鲜美 。
2、冬瓜排骨汤
清淡家常菜有哪些?冬瓜排骨汤就是其中之一 。这道清淡的美味菜肴主要制作原料有排骨、冬瓜等,口味鲜美 , 汤清宜人,是非常不错的菜品 。
3、山药炒木耳
山药炒木耳是一道清爽可口的菜 , 在清淡家常菜谱中,也是很受欢迎的一道菜品 。
4、番茄炒蛋
在中国国民家常菜排行榜上,番茄炒蛋一定名列前茅 。番茄炒蛋又叫西红柿炒鸡蛋,因为做法简单,食材便宜,是很多人学会的第一道菜 。这道清淡又下饭的家常菜,简单易做 , 使用的番茄和鸡蛋都是日常生活中常见的食材,菜品颜色鲜艳,酸甜爽口,既营养又美味 。
5、白灼虾
“白灼”是粤菜的一种常见的烹调技法,突出的是粤菜清鲜而不是清淡 。白灼虾最能保留虾的原汁原味与鲜美,是一道既有营养又比较清淡的菜,也是餐桌常见菜品之一,深受全国各地人们的喜爱 。这道清淡家常菜的做法技巧在于,在灼虾时放入生姜片、盐和料酒,能去掉虾残留的腥味,让虾肉更有弹性有口感;料酒和盐能使虾味更香更鲜,让虾的颜色更鲜艳 。
6、水蒸蛋
在清淡家常菜谱中,要说简单易做的懒人菜的话,蒸鸡蛋肯定是榜上有名的 。蒸鸡蛋是很多人从小到大 , 百吃不厌的一道菜,也是一道老少皆宜的家常 美食  , 南方人称之为“水蒸蛋”,北方人则称之为“鸡蛋羹” 。鸡蛋羹做法非常简单,只要控制好水量、水温和时间,就能成功地蒸出好吃的鸡蛋羹了 。
7、鲫鱼炖豆腐
鲫鱼炖豆腐是一道以鲫鱼、豆腐为主材制作的美味菜肴 。鲫鱼炖豆腐的做法很简单 , 将处理好的鲫鱼煎至两面焦黄,然后放入调味料慢炖,鱼肉快熟的时候放入嫩豆腐即可,这样做出来的汤汁浓郁鲜美,鱼肉的口感也超级细嫩 。
8、香菇青菜
香菇青菜是很常见的一道家常小炒,口味清淡,营养丰富 , 很多人都喜欢吃 。这道菜的做法和食材都很简单,制作原料有青菜、香菇,青菜是一种常见绿色蔬菜 , 香菇是一种很有营养的食用菌,这两种食材搭配菜一起,色泽鲜亮,是很不错的一道清淡的家常菜 。
9、胡萝卜炒肉
胡萝卜味道甘甜,脆爽鲜嫩,而猪肉是生活中常吃的肉类之一,具有补气养血、滋阴润燥的功效 。这两种食材搭配在一起,制作的胡萝卜炒肉,口味清淡,营养丰富 , 是不少人都喜欢吃的家常菜 。
10、白灼菜心
【十大好吃清淡的家常菜】
白灼菜心是一道广东省的传统名菜,因营养丰富,做法简单,早已成为许多人餐桌上经常吃的一道家常菜 。这道好吃的清淡家常菜,主要食材是菜心,主要烹饪工艺是白灼,白灼是突出粤菜清淡的手法之一 。此菜品质脆嫩,风味独特,受到不少人喜爱 。