原料：
油泡1包(140g)、猪肉糜200g、虾150g、白芝麻、鸡蛋1个、料酒、盐各适量、老抽、生抽、糖、葱少许 。
做法：
1、肉馅做法和馄饨肉馅一样 。虾去壳切成肉糜 ， 和猪肉糜混合 。加入白芝麻、鸡蛋、料酒、盐、干香葱，混合成肉馅，逐量加水，使肉馅搅上劲;
【油泡夹肉的做法】
2、用手指在油泡上钻个洞，把肉馅从洞里塞进去 ， 塞紧实一点 ， 塞好后洞口向上;
3、把老抽、生抽、糖放在一个小碗里，加适量的水，调成汁;
4、锅里放上油泡，倒入调好的汁，开中火烧20分钟左右 。这里没有加油，也没有炒，可以让厨房少点油烟;
5、等肉熟透以后 ， 大火收汁，撒上葱粒 ， 出锅 。

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