玉米汤做法有哪些
玉米汤做法有哪些 , 玉米汤是一款家常菜 , 不仅食材便宜,制作起来非常方便,而且美味可口,功效齐全,是很多人的必点菜,与其他菜系搭配起来效果更佳,以下是玉米汤做法有哪些的相关知识分享 。
玉米汤做法有哪些11、猪骨玉米汤
原料:猪骨500克 ,玉米棒150克,胡萝卜100克,生姜10克,红枣10克,盐5克,味精1克,鸡精粉2克,绍酒2克 , 清汤适量 。
做法:猪骨砍成块 , 玉米棒切成段 , 胡萝卜去皮切成块,生姜去皮切片,红枣洗净 。锅内加水 , 待水开时,投入猪骨,胡萝卜,用火煮透冲净 。用瓦煲一个,投入猪骨,胡萝卜,玉米 , 生姜,红枣,注入清汤,绍酒 , 用小火煲1小时后,去掉姜,调入盐 , 味精,鸡精粉,再煲20分钟即可 。
2、玉米排骨汤
原料:玉米、猪肋排、葱、姜各适量 。
做法:将排骨剁成块状,长短随意 。玉米去皮、去丝 , 切成小段 。葱切段 , 姜切片 。砂锅内放水,将水烧开,将锅内的血沫子倒掉(烧开即可,时间控制) 。往锅里倒油,爆炒一下排骨,倒水(若想排骨汤鲜些 , 可在水中滴两滴醋)加玉米,姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中,滴入少许白酒,大约煮半小时 。煲熟,加入少许盐调味即可 。
3、玉米猪蹄汤
原料:猪蹄两根、玉米三根、姜6-7片、桂皮5克、八角5克、干豆鼓10克、干尖椒5克、油60克、盐2勺半、鸡精半小勺、料酒10克、老抽一小勺、糖一小勺、小葱适量 。
做法:猪蹄去毛洗净,剁成小块 。玉米切成一寸长左右的段 。生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盘中备用 。炒锅入油,大火烧至八成热时,下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香 。然后下入猪蹄 , 爆炒至断生 。加盐、料酒、老抽,加入大半锅水,抄匀 。煮至沸腾后下入玉米,盖上锅盖,煮至再次沸腾后转小火,焖30分钟左右 。至水份差不多收干时加入鸡精调味,抄匀后关火起锅,装盘撒上葱花即可 。
玉米汤做法有哪些21、冬瓜玉米汤的做法
冬瓜玉米烫是一款做法十分简单的汤品,讲求的是荤素搭配营养均衡 , 具有利尿降压的`功效 。为什么这么说呢?其原因就在于冬瓜富含维生素c和钾盐,所以能够起到降糖降压的功效,加之它自身不含脂肪,热量也不高,对减肥的人来说也有着重要的意义,因此老人们常说立冬后常喝冬瓜玉米烫即降压又保?。?
主题:冬瓜玉米汤
食材:冬瓜500克 , 玉米1个,香菇6-7朵,猪肉100克,生姜半个,水、食盐适量
做法:
1、将冬瓜去皮,洗净切块,玉米洗净切块备用;
2、将香菇泡发,去蒂洗净,猪肉洗净后切丝,生姜切片备用;
3、在锅中放入适量水 , 水开后下入玉米、冬瓜、香菇、猪肉、姜片,大火煮开后转小火煮约半个小时,即可盛出食用 。
注意:
1、用冬瓜煮汤注意不要去皮
不少人不喜欢冬瓜的皮,喜欢在煮汤之前将皮去掉,食神亲情提醒大家:冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物,连皮一起煮汤效果会更明显,因此在煮汤的时候,尽量不要将皮去掉,食疗价值会更高 。由于冬瓜性微寒,更适宜在夏季食用,因此冬季食用时应当选择将冬瓜加热的烹饪方式,其中,炖汤和煮粥是两种不错的烹饪方式 。另外,由于冬瓜性寒 , 因此脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者应忌食或少食,以达到冬季养生“补阳温中”的养生目的 。
2、挑选冬瓜与玉米时应注意色泽手感
冬瓜无论是嫩瓜还是老瓜都可食用,在挑选时应当注意冬瓜表皮无斑点和外伤,还可用指甲掐一下,皮厚而质硬、瓜肉肉质结实、种子已成熟变成黄褐色的冬瓜口感更好 。在挑选玉米时应当注意玉米粒的颜色黄白相间,玉米粒饱满,中间无塌陷,玉米粒中间塌陷下去的都是老玉米,营养价值不高 , 口感还很糟 。
对于冬瓜玉米汤的做法和功效大家都了解了吧,在这寒冷的天气里,为了你的身体健康,也为了防止疾病的出现,不纺经常煮一些冬瓜玉米汤来饮用,因为它不仅可以降压、减肥,还可以起到暖身、去寒的作用 。
金沙玉米的做法材料:玉米粒300克、咸蛋黄3个、淀粉100克左右、料酒2茶匙(10ml)、油做法:1、材料 。2、在咸蛋黄中加入料酒 , 上火蒸10分钟至熟 。3、用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎 , 碾成细末 。4、将淀粉倒在玉米粒上,和匀 。5、让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉,将多余的淀粉筛掉 。6、锅中放油(能没过玉米粒的量),烧制7成热时(微微冒烟),放入玉米粒炸至金黄 , 捞出沥干油 。7、锅中留1汤匙(15ml)底油烧热,倒入咸蛋黄末炒匀 。8、倒入炸好的玉米炒匀即可,我觉得咸蛋黄的味道足够了,不用再调味了 。玉米炖排骨原料:水果玉米,上等精排 原料:料酒 盐 姜蒜 排骨改刀为3厘米长左右,去血水,放入锅里,加姜片 蒜片 少许盐煮开10分钟后加入改刀为3厘米左右长度从中间破开的玉米块,继续炖直排骨软烂,看盐味不够再加少许,最好清单点 , 更可口 。青椒炒玉米材料:玉米2根(玉米粒约300克)、青尖椒50克、红尖椒20克、盐适量、糖1/2茶匙(3克)、油1.5汤匙(25ml)做法:1、将玉米棒上的玉米掰下来,也可以省事用现成的玉米粒 , 洗净待用 , 青尖椒、红尖椒洗净切成小丁待用 。2、炒锅烧热,放入油,烧至8成热(冒烟)时,放入玉米粒炒匀,一直翻炒将玉米粒炒到表面略微焦糊(时间大约2-3分钟) 。3、放入青椒、红椒粒一起翻炒半分钟,放入盐和糖调味即可 。小贴士:1、玉米选用普通玉米或者黏玉米等比较好掰玉米粒的品种 。2、掰玉米粒的时候 , 可以用刀紧贴玉米粒的根部切下,这样一排玉米粒就下来了,不过这种方法比较浪费,玉米粒的一部分会留在玉米棒上 。可以先纵向掰除一排玉米粒,再一排一排地掰就比较方便了 。或者,将玉米总向剖成两半,然后一排一排地掰也比较方便 。3、如果买不到“二荆条”辣椒,用普通的尖椒或者青椒都可以 。
玉米鸡翅根家常菜做法:
主料:玉米 , 鸡翅根
辅料:花生,核桃 , 枸杞,百合
调料:盐 , 糖,味精,八角,桂皮,姜,蒜,花椒 , 啤酒
做法:在锅里放入油,然后放如入糖,八角,桂皮 , 姜,蒜,花椒 , 啤酒,盐,鸡翅根,片刻后放水 。三十分钟后放入切好的玉米段和花生 , 核桃,枸杞,百合 , 再煮三十分钟 。
【玉米汤做法有哪些】
最后,放完味精后盛出玉米和汤,在锅里留一点汤再放点酱油 , 把鸡翅根上个颜色再煮五分钟左右就出锅了 。
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