土豆红烧牛肉的家常做法是什么？_生活广记

牛肉中含有丰富蛋白质，脂肪含量低，是非常减肥的一种肉类食材。同时牛肉中还含有多种氨基酸，具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。牛肉很多人都爱吃，牛肉的身上不同部位的肉都有它不同的吃法，下面分享一下土豆烧牛肉的做法给大家，非常简单一点也不难。
土豆烧牛肉的做法：
主要材料：牛肉500克
辅材：马铃薯200克，小葱25克（切割成小段），胡萝卜150克，小辣椒15克，姜20克（切一片）八角5克，八角茴香5克
调料：老冰糖适量，鸡精适量，味精适量，老抽王适量，生抽酱油适量，米酒适量，盐适量，植物油适量，十三香适量
步骤：
1.牛肉切片绰水捞起来，马铃薯和胡萝卜清洗削皮用滚刀功切片（小小的提醒：大家还可以用竹笋，依据自身喜好吧）
2.上锅，放进老冰糖，糖色,随后放进牛肉翻炒成淡褐色，炒糖色的颜色就决策清炖后的颜色了
3.上锅下油放香辛料炒成香气，生抽和老抽各一小汤勺，随后添加十三香，米酒一汤匙。倒进牛肉翻炒再小火焖一下，让牛肉更着色，煮沸后转小火炖半小时，
4.随后添加调咸味，再持续炖一个小时上下，半途然后放进马铃薯和胡萝卜，倒进湿热水（这一流程水不可以太少哦，要不然容易把水锅糊，最好是一次性加满，防止二次放水，二次放水味儿就没有这么好?。?
5.料汁接到快粘稠的情况下，大家少量放点鸡精，味精，翻炒两下就可以起锅了，撒上一点葱段或是香莱叶片，能够上菜啦
小提示
1，时间很少的状况大家可以用压力锅，我本人感觉压力锅和小火慢炖的口味自始至终有一些区别。
2，要想把牛肉炖的很松，就需要在选购牛肉的情况下挑选牛腩肉，别的带羊筋的牛肉煮起来就更费力哦。
牛肉炖土豆的家常做法如下：
材料：酱牛肉、土豆、油、五香粉、葱、盐、生抽、清水。
工具：削皮器、菜刀、砧板、锅、锅铲、碗、盆、盘子。
【土豆红烧牛肉的家常做法是什么？】
1、土豆去皮切滚刀块，准备一点葱花，大葱去皮洗净切碎。
2、冷冻的酱牛肉解冻，用手撕成块就行。
3、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，下入土豆翻炒。
4、加入适量的水，不用加太多，土豆很容易熟，牛肉是熟的。加入牛肉，大火烧开，中火炖至土豆熟。
5、加入少许盐、生抽调味，因为酱牛肉本身就很香，不用再加太多的调味料。出锅装盘即可。