鸡肉烩面卤的做法大全_生活广记

鸡肉烩面卤的做法
所有配料切好备用
开火炒香菇鸡肉菜要炒的咸些出味些以便后边用
面型好开火拽面,最后成碗里加些下面的汤,放点炒好的菜,撒些香菜豆皮丝葱花粒海带丝,撒些香油醋,吃辣的放点辣椒油或辣椒
鸡块烩面怎么做【鸡肉烩面卤的做法大全】
主料面粉鸡蛋鸡腿红枣枸杞子花椒大料
自制鸡汤滋补烩面的做法步骤
1、面粉里加入一个鸡蛋，少量盐用清水揉成软硬适度的面团，盖上盖子醒二十分钟。
2、鸡腿用刀斩成适度的大?。ú荒芴??，炖的时候会碎成末的）。起锅放少量油烧热，放入鸡腿块，葱姜，加少许白酒（个人感觉料酒拿腥味的劲小了点），翻炒至肉变色加入老抽和盐上色，再加入少量清水炖三至五分钟使其入味。
3、火上放砂锅放入需要的量的清水（由于烩面里的汤全部用鸡汤，用量稍大建议水加的稍多一些），加红枣，枸杞。
4、将做成的鸡块半成品倒入砂锅，按个人口味加入适量盐，把花椒大料装入调料盒放入砂锅中，合上盖子大火烧开小火炖一个小时。
5、炖汤的同时将醒好的面分成大小均匀的面剂。
6、把面剂搓成长条状，用擀面杖擀成厚约0.5厘米的椭...
主材料：烩面条，鸡块，海带，香菜，
辅材料：郫县豆瓣酱，火锅底料，十三香，麻椒粉，辣椒粉，八角，麻椒，干辣椒，香叶
1.起锅烧水，放鸡块，去除鸡块里面血丝捞出备用。
2.起锅烧油，油热下八角，麻椒爆香，然后放入两勺郫县豆瓣酱，一块火锅底料，翻炒出红油，在锅里面倒入生命的源泉，水热下鸡块，煮上10分钟，放一小勺十三香，一小勺麻椒粉，一小勺辣椒粉， 3片香叶，盖上锅盖熬至10分钟，鸡汁就好了。
3.起锅烧水，水热下面条，煮上3分钟，下入海带，再煮三分钟，沥水捞出，再面上面淋上鸡汁，加上一撮香菜即可食用
这是河南鸡丝烩面的做法。