【好吃不腻,越吃越香的番茄土豆排骨汤如何制作?】
番茄土豆排骨汤是一款很常见的传统美食,它主要是由番茄、土豆和排骨等食材烹饪而成,味道也是特别棒 , 很受人们的喜欢 。还有就是,番茄土豆排骨汤有着很高的营养价值,含有丰富的维生素和蛋白质等营养物质,有着健胃消食和生津止渴等功效 。
作为一个无肉不欢的小吃货,美味解馋的番茄土豆排骨汤对于我来说有着特别大的“吸引力”,让人欲罢不能 。在得知我们的大厨准备做番茄土豆排骨汤的时候 。我马上就跑去厨房帮忙,想要早早吃上美食 。接下来,我们就简单的为大家说一说学会这样做番茄土豆排骨汤,好吃不腻,越吃越香,最后汤汁都不剩 。
美味的番茄土豆排骨汤
食材:猪小排、土豆、番茄、姜片、盐
做法:1、我们需要先把买来的新鲜猪小排冲洗干净,捞出来 , 再放入热水里面,焯烫一下,捞出来,沥干水后,放入小盆里面;备用;
2、接着再把买来的土豆冲洗干净,去掉皮之后,在用刀切成块;番茄冲洗干净后 , 用热水烫一下,去掉外皮 , 切成块;备用;
3、然后再把焯过了的猪小排放入砂锅里面,倒入适量的水 , 开大火煮开,然后转为小火煮炖;
4、接着再热锅烧油,放入姜片爆香一下,再倒入切好了的番茄块,进行熬煮;
5、等到把炒锅里面的番茄块熬煮融化之后,再倒入煮开了的猪小排砂锅里面,大火煮开后,转为小火慢炖;
6、然后再把切好了的土豆块倒入砂锅里面 , 再次用大火烧开,然后转为小火 , 让土豆与猪小排和番茄一起煮炖,等到所有食材都成熟了,加入一点盐 , 进行调味,即可;
各位小伙伴们看到这么美味下饭的番茄土豆排骨汤,是不是觉得刚刚吃了零食的自己更饿了啊 。心动那就行动吧,大家可以按照上面我所说的番茄土豆排骨汤的做法教程,自己在家尝试制作一下 。番茄土豆排骨汤的制作并不算很难,相信喜欢美食的朋友也都可以做出美味的番茄土豆排骨汤,来好好犒劳一下自己 。
小孩子喜欢吃的玉米排骨汤,怎样做的呢?食材:猪骨300克、莲藕1节、板栗100克、生姜1块、油少许 。
具体做法:
1、莲藕去皮,用刀拍碎,然后拿盐水泡一下 , 泡过的莲藕很容易煮粉,用刀拍碎的藕也比较入味,跟刀切的不一样 。
2、莲藕、板栗、生姜一起丢进砂锅,加适量热水煮开,再小火煮一个小时,莲藕和板栗要先煮,筒子骨是可以一起煮一个多小时,但是用脊骨、排骨边这些就不用煮很久,肉烂了就可以,炖太久会成渣的 。
3、猪骨冷水下锅,煮到没有血水的时候捞出来,锅放少许油烧热 , 猪骨丢进去煸炒两分钟再放入砂锅里一起煮 。
4、加了猪骨后,继续小火慢慢煮四十分钟,莲藕粉糯 , 汤鲜甜又浓郁,这才是一锅好汤 。
5、煮好的汤上桌前再加少许盐调味,汤喝起来是清甜的味道 , 不要有咸味 。
6、成品 。
注意事项
1、 传统的排骨藕汤是用筒子骨,但你也知道,筒子骨真的有点油腻,所以,换成其他的汤骨 , 喝起来会比较舒服一些,莲藕和板栗就需要提前煮一个小时,不然,汤骨都炖烂了,莲藕还是硬的 。
2、 新鲜的骨头可以不用焯水,直接炒一炒就好 , 猪骨炒一下再煮汤也是为了更好地激发出骨头的鲜香味,还可以去腥,炒过的汤骨煮出来的汤也会浓一些 。
美食,顾名思义就是美味的食物 , 贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃 。其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食 。中国素有“烹饪王国”这个美誉 。在中国这个大家庭里,有五十六个小家庭 , 每个家庭都有自己的特色美食 。
玉米排骨汤
美食吃前有期待、吃后有回味,享受美食也要看场合,场合好美食吃起来才有味道 。世界各地美食文化博大精深 , 营养物质各不相同,品味更多美食,享受更多健康,也让人吃的更加开心 。
玉米排骨汤闻到香味的那一刻就让人感觉到温暖,营养丰富,暖身养胃,提高身体素质,有荤有素 。虽然原料都是常见的食材 。骨头完整不烂不糊 , 肉香嫩易嚼不塞牙,汤也清澈见底,玉米粒完整而且颜色金黄 。玉米的清甜味全部渗入到汤中,而肉香也入了玉米粒和玉米骨中 。用嘴啃一口玉米 , 那清甜的汁水顿时就充盈了口腔 , 也颇适合懒人来制作 。
玉米排骨汤
玉米排骨汤
用料
甜玉米一条;排骨500克;胡萝卜1条;姜片5片;盐适量;香葱或者香菜适量
做法
先将排骨砍成均匀的段,再将排骨焯水,排骨变色就捞出来 。
玉米胡萝卜也砍成段 , 姜切片 。
玉米排骨汤
锅中加水下胡萝卜玉米排骨姜片一起煮,水可以多一点,免得煮干了最美味的汤就喝不到了 。高压锅的话压20分钟左右,普通蒸锅铁锅封闭性不好的锅煮沸后再煮1个小时,最后加点鸡精和盐调味提鲜,撒上香菜或葱花 。
这种做法是不是特别简单省事呢,不仅排骨上的肉肉酥软可口 , 汤里面的玉米和胡萝卜也味道很好 。排骨的浓郁,还有甜玉米和胡萝卜的甜丝丝的味道,大家试试看吧 。
玉米排骨汤
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