祁门红茶的核心产地是安徽 。
祁门红茶,全县地区并非一致,分为三域,由溶口直上到侯潭转往祁西历口,在这一地区,贵溪、黄家岭和石继元是最好的 , 由闪里、箬坑特到渚口,在此区域内,以箬坑、闪里、高塘等处为佳 。
由塔坊直至祁红转出倒湖,这区域以塘坑头、泉城红、泉城绿、棕里、芦溪、倒湖等处为代表 。贵溪至历口这一区域红茶,因其质量最优 。
祁门红茶简称祁红 。茶叶的原料是当地的中叶和中生茶树“槠叶种”(又称祁门种) 。它是中国历史上著名的茶和著名的红茶精品店 。它是光绪年间安徽茶农创办的,但可以追溯到唐朝陆羽的茶经 。产于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县,以及江西的浮梁一带 。
扩展资料:
【祁门红茶的核心产地是哪里?】
祁红产区,自然条件优越,山地林木多,温暖湿润,土层深厚,雨量充沛,云层丰富,非常适合茶树生长 。此外 , 当地茶树的主要品种甜锥含量丰富,酶活性高,非常适合制作功夫红茶 。
产品特点其香气芬芳馥郁持久,玫瑰香,口感浓醇鲜美,茶汤鲜红,花蕾嫩叶,红叶浸透,色泽均匀;条带薄而紧而细,色泽均匀锐利,色泽暗润 。当茶汤中加入牛奶时,汤的颜色是粉红色的,但味道并没有降低 。茶的形状紧实,苗木细密,色泽红润;茶的香味持久 , 像水果和兰花 。
百度百科-祁门红茶
百度百科-祁红茶
祁门红茶的产地在安徽省黄山市祁门县 , 包括东至、贵池、石台以及江西的浮梁一带 。
祁门红茶属于全发酵茶,茶性温和,是以当地槠叶种一芽二、三叶为原料,经初制和精制等工艺制成,制成的成品茶具有香高、味醇、形美、色艳的显著特征,并有祁红特绝群芳最 , 清誉高香不二门的美誉 。
祁红产区,自然条件优越 , 山地林木多,温暖湿润,土层深厚,雨量充沛 , 云雾多,很适宜于茶树生长,加之当地茶树的主体品种──槠叶种内含物丰富,酶活性高,很适合于工夫红茶的制造 。
祁红采制工艺精细 , 采摘一芽二、三叶的芽叶作原料,经过萎凋、揉捻、发酵 , 使芽叶由绿色变成紫铜红色 , 香气透发,然后进行文火烘焙至干 。
红毛茶制成后 , 还需进行精制,精制工序复杂而且,经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成 。
采茶的注意事项
1、时间选择:采茶的最佳时间是清晨或者傍晚,因为此时茶叶的营养成分最丰富 。
2、选择健康的茶树:选择健康的茶树并注意不要采摘有病虫害的叶子 。
3、采摘方法:手法要轻 , 头顶、掌心和手指要保持干燥,不要让汗水弄湿茶叶 。
4、存放方式:采摘好的茶叶要及时进行晾晒 , 晾干后再进行储存,存放时要放在通风干燥的地方 。
5、注意个人卫生:采茶前要保持良好的个人卫生习惯 , 采摘时要戴手套、口罩等防护用品,避免污染茶叶 。
6、注意安全:在采茶过程中要注意自身安全,避免发生意外 。
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