1、干茶香味浓烈扑鼻:真正纯正的茶叶干茶香味比较淡的,凑近一闻的话只有轻度的幽香 。如果你的茶一买回来打开就有一股浓烈的茶香扑面而来 , 那么很有可能里面是加了香精的 。
2、温度低的水也能冲泡出浓郁的茶香:香精在水温80℃就能迅速溶解出香,而真正的纯茶则一般需要用95℃以上的水冲泡其天然的茶香和味道才会释放出来 。含有香精的茶泡出来的香气不仅刺鼻而且泡出来的茶汤也有些浑浊 。
3、观察泡过的茶叶隔夜之后的茶渍情况:当我们喝完茶之后,先别急着把茶叶倒掉 , 可以将泡完的茶叶放置一夜之后观察茶杯里面茶渍的颜色 。如果看到茶渍的颜色呈现浅黄、深黄、橘黄等黄橙色系就表示茶叶里面不含有添加剂;相反的如果观察到茶杯里面的茶渍呈现浅绿或者深绿、墨绿那么就表示茶叶里面很有可能含有香精或其他的添加剂 。
【五招教你快速分辨出香精茶】
4、用纸巾来分辨是否含有香精:借助纸张的吸附能力,可以拿一张纸巾出来,把纸巾放在干茶里面一个小时,如果纸张取出闻起来有化学香精的味道,就很有可能茶叶中加了香精 。另外还有一种方法是用一大杯泡茶,将纸巾盖住杯口,1分钟后拿开冷却 。如果茶叶中含有香精,则被纸巾吸附的刺鼻气味不容易散去 。
5、冲泡时香味很快飘散,不持久:放了香精的茶叶,由于是后续添加的化学成分,会在冲泡的过程中很快的浸泡出来 。一般前3泡香气浓郁 , 但之后会徒然直下,香气一下子就减弱下来 。一般正常的茶泡出来的茶香是可以持续到5~8泡,之后茶香才开始减弱 。
1、干香浓烈 。添加了香精的茶,干茶香气闻着会不自然,气味浓烈、尖锐或刺鼻,而且嗅后会长久停留在鼻腔 。闻的时间长了或深嗅时还会觉得不舒适,就像闻劣质香水时的感觉晕闷 , 甚至有些干茶香气会带有化学溶剂的味道(因为香精需要靠化学溶剂来提取) 。
2、茶汤浑浊 。香精茶冲泡之后,茶汤浑浊,香气很高 。因为香精是溶脂性的,不溶于水,所以在茶叶冲泡后,茶汤上面会浮着一层油 。
3、茶香持久度差 。冲泡后,每泡茶香下降都很快、香气单一、乏味和很单薄 , 甚至到了第三泡就没有香气 。
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