茄子米炒豆角米的做法步骤，怎么做好吃_生活广记

用料
豆角
茄子
肉末
蒜末
盐
料酒
茄子米炒豆角米
的做法
茄子，豆角切成粒状，分别过油炸
锅里留少量油，下肉末，边加料酒炒散
加入蒜末，炸过的茄丁豆角粒翻炒
加盐调味出锅
有下面几种豆角焖饭
豆角焖饭
用料
豆角少许咸肉少许米少许水少许
做法
1，豆角洗净2，咸肉洗净3 ，将米洗好后，倒入电饭锅中，加入切好的豆角?。?咸肉丁，放入适量的水4，煮好后，将米饭和豆角肉丁混合，过一会儿可以食用。
贴士：
第一点；做米饭一要清洗，挑去杂质。但现在的米基本上没有什么杂质了，淘米时间不能长，时间长了会使营养流失。第二点，在煮饭的时候用开水，一来可以缩短做饭时间，二来可以保护维生素不流失。第三点，煮饭放多少水呢？一般是水淹过米以上一节手指的高度.但大米和杂交米的吸水量不一样，也要区别对待，时间长了，自然就不会多放或是少放水了。第四点，在煮米饭的时候，放一点点的油，和盐，会让米饭看起来更漂亮，也更好吃。第五点，饭在电饭锅中煮好后，要焖一会儿，这个饭才会好吃。松软可口。
扁豆焖饭
原料：
二两扁豆二两咸肉
配料：
少许萝卜少许洋葱三两米
做法：
1大米洗净泡四小时以上；2炒锅内热油，将洋葱丝煸到发黄发干以后，加入咸肉煸香；加入胡萝卜丝炒匀；3加入扁豆，调入所有的调料，等扁豆一发绿迅速盛起备用；取砂锅，放入泡好的米，放入做法4所有的食材，拌匀；4视情况适当加水，加到跟材料平齐即可；盖盖，水开后改小火，焖至饭熟即成。
豇豆焖饭
【茄子米炒豆角米的做法步骤，怎么做好吃】
做法：1、豇豆用开水焯一下，然后过凉水、沥干，切成豇豆粒；2、锅热放油，下蒜末煸香，放入豇豆煸炒，放少许料酒、盐、牛肉粉、胡椒粉炒一会，倒入小半碗水咕嘟；3、蒸好的米饭铺在豇豆上，盖上锅盖焖到水干，再放少许盐翻炒两下；4、炒好的豇豆饭盛入碗中后，加入朝鲜泡菜，吃的时候拌匀即可。