主料 3人份
鸡肉1只
辅料
茄子1个、粉条（干）150克
调料
葱1根、姜1块、花椒适量、八角适量、食盐适量、色拉油适量、酱油适量、味精少许
粉条茄子小鸡烙馍步骤1
小公鸡一只 ， 洗净备用
步骤2
葱姜洗净备用
步骤3
茄子一个，洗净备用
步骤4
粉条适量，热水泡软备用
步骤5
将鸡剁小块备用
【如何做粉条茄子小鸡烙馍怎么做好吃】
步骤6
葱切长段，姜切片备用
步骤7
茄子削去外皮
步骤8
切大段备用
步骤9
炒锅放油，下入花椒和大茴爆香
步骤10
下入葱段和姜片翻炒出香味
步骤11
将鸡块倒入锅内煸炒
步骤12
加入酱油和食盐
步骤13
将鸡块翻炒均匀入味
步骤14
加入清水，盖上锅盖熬
步骤15
等鸡块酥烂的时候，打开锅盖，下入大的茄条
步骤16
茄子煮软后 ， 将烫好的粉条下入锅内，加入味精调味出锅即可食用
步骤17
和适量面团，分成小剂子备用
步骤18
擀好的面皮备用
步骤19
放在鳌子上 ， 烙成饼即可开吃
这饼和鸡汤在一起食用 ， 简直是绝配

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