木瓜的吃法和做法

1、木瓜雪耳糖水,原料:一个夏威夷木瓜或者一个广东木瓜、水发雪耳、莲子、百合、龙眼肉、枸杞子少许 。制作:将成熟新鲜的木瓜切成两半后把里面的黑色籽去掉,把上面的材料都清洗干净后放在木瓜瓢内 。上笼旺火蒸制15分钟即可 。
2、木瓜蜂蜜糖水,材料:木瓜1个、蜂蜜适量、水适量,做法:先把新鲜的木瓜清洗干净,然后削去果皮 , 去掉果瓤,切成小片 。将木瓜放入煲中,加适量水 。.煲滚后改用中火煲30分钟 。放落蜂蜜调味 。搅匀糖水 , 即可饮用 。
3、清炖冰糖木瓜,材料:木瓜、冰糖、水 。做法:将木瓜去皮、去籽、切成块状 。与冰糖、水 。材料一起煮20分钟,即可食用 。
【木瓜的吃法和做法】
解暑神水-木瓜水
天气热起来了,一杯凉饮怎能错过 。自制超级简单,想吃的动起手来 。
木瓜水的用料
冰粉适量红糖适量
木瓜水的做法
步骤1
上个菜谱做红豆西米冰粉剩下的冰粉,还有好些,突然想到做木瓜水 。木瓜水没有木瓜,就像鱼香肉丝没有鱼一样哈 。
步骤2
云南老红糖隔水融化,水蒸水浴都一样 。
步骤3
取适量冰粉,加入些许红糖即可 。
木瓜水的烹饪技巧
这份凉品,简单易做 。冰粉做法详见上个菜谱-红豆西米冰粉 。可据个人喜好,添加干果 , 芝麻 , 水果等 。好吃解暑无添加,老少皆宜 , 不容错过 。
红糖冰粉(木瓜水)
对儿时的记忆第一个跳到脑海里的就是木瓜水 小时候妈妈下班会顺道从市场买几毛钱的回家 特别是夏天,冰镇过的木瓜水浇上甜丝丝的红糖水,搅上玫瑰糖,很是凉爽! 昆明人叫的木瓜水,其实就是四川的冰粉 做木瓜水的原料也不是木瓜的籽,而是一种叫假酸浆的像小芝麻的细籽,假酸浆异名就是水晶凉粉 。
红糖冰粉的用料
普洱手工红糖少许假酸浆1汤匙
生石灰1汤匙凉白开水1大碗
玫瑰糖少许
红糖冰粉的做法
步骤1
一碗凉白开水 一块细软的手绢(或纱布) 些许假酸浆籽 些许石灰(提前搅拌沉淀 , 只用清白部分) 些许玫瑰糖 些许9号店的上好红糖(呵呵呵,此处广告植入)
步骤2
用一块干净的纱布将假酸浆籽包好
步骤3
将少许假酸浆籽放入手绢,扎严实 放入清水慢慢搅揉(其实用手比较实在,只是拍照片嘛,就做作的用勺揉吧)
步骤4
提前准备好澄清的石灰水(用的时候只需要请的部分)
步骤5
等稠滑籽浆开始往外冒,整碗水变色起小泡时,顺时针搅拌并缓缓倒入澄清的石灰水并撒上少许芝麻 冰箱冷藏放置2小时后,透明诱人的木瓜粉就成型了
步骤6
浇上提前熬好的红糖水,用小勺在碗里打碎 , 淋上玫瑰糖… “来碗木瓜水”吧 不爽不要钱嘞…
步骤7
红糖水以前准备好,按个人口味添加 。