如何区分土鸡与饲料鸡？市场上有土鸡，柴鸡，肉鸡，都是怎么划分的？_生活广记

土鸡和肉鸡的最大区别莫过于外表了~~~~~土鸡红黑黄绿各种颜色都有，而肉鸡只有白色的，像你说的柴鸡，它只是土鸡其中的一个品种，青鸡，麻鸡，三黄鸡，北京油鸡，等各种鸡统称土鸡或笨鸡，也就是散养鸡。而肉食鸡是专门杂交出来的速效鸡品种，与个种土鸡同样喂养，都会生长的比土鸡快，但肉质本身带有粗糙感。
【如何区分土鸡与饲料鸡？市场上有土鸡，柴鸡，肉鸡，都是怎么划分的？】
你提问的问题是不是想说，怎么样区分散养鸡和饲养鸡的区别，告诉你，很简单，市场上凡是叫做土鸡基本都是散养的，因为如果饲料喂养土鸡，不但出栏时间比肉鸡多出一倍，而且成本也是不小的数目，应该没有人会这样养。
怎么分辨土鸡与饲养鸡?。?/h3>回答
一般土鸡的营养价值比饲料鸡高一些，土鸡肉中含有丰富的蛋白质、微量元素和各种营养素，同时脂肪的含量比较低，对于人体的保健具有很重要的作用，是高蛋白的肉类。饲料鸡的生长周期短，肉质里积淀的营养物质少，肉质纤维粗短，脂肪的含量比土鸡高，口感也没有土鸡肉鲜美。
一、土鸡与饲料鸡的营养区别
1、土鸡
(1)土鸡的肉比饲养鸡更加结实，肉质结构与营养比例更加合理，土鸡肉中含有丰富的蛋白质、微量元素、各种营养素，而且脂肪的含量比较低，对于人体的保健具有重要的作用，是一种高蛋白的肉类。
(2)土鸡中含有丰富的氨基酸，氨基酸对于人体具有很重要的作用，它是构成人体体蛋白质并同生命活动有关的基本的物质，是在生物体内构成蛋白质分子的基本单位，是生命的基本物质，因此与人的生命活动存在着密切的关系，是人体中不可缺少的营养物质。
(3)土鸡的鸡肉皮中含有非常丰富的胶质蛋白，可以被人体快速吸收和利用，是一种较好的胶质，土鸡可以作为滋补的食品，用土鸡来炖汤可以促进身体的恢复，经常吃土鸡还可以增强人体的体质，提高人体的免疫能力，土鸡的制作方法比较多，可以用来烧烤、清炖、风干等。
2、饲料鸡
饲料鸡的生长周期一般只有2个月或不足2个月，因此肉积淀的营养物质比较少，肉纤维粗短，脂肪的含量比较高，鸡汤浑浊、味淡，口感不是很好，营养价值也没有土鸡高。
二、土鸡与饲料鸡的介绍
1、土鸡
土鸡是一种家禽，是有别于笼养的肉鸡，其中以“山坡散养土鸡”为较好，公鸡冠大而红，性烈好斗，母鸡鸡冠很小，土鸡也称为草鸡、笨鸡，是指从古代家养驯化而成，从没有经过任何杂交和优化配种，长期以自然觅食或结合粗饲喂养而成，因此具有较强的野外觅食和生存能力，并具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质非常鲜美。
2、饲料鸡
饲料鸡也是一种家禽，是有别于土鸡的肉鸡，又称为“笼养鸡”、“舍养鸡”，是指具有一定规模的养殖场养殖的肉鸡，主要为密集饲养，活动空间比较?。?唤哟パ艄猓?一批饲料鸡的鸡毛、脚的颜色是相同的，一般以**居多，饲料鸡所采食的食物比较固定，基本都是配合饲料。
我们一般所见的鸡都是特别培育，吃饲料，用于产肉或者产蛋的鸡，俗称“肉鸡” 。
第一，这类肉鸡长肉快，体型大，爪大，毛色潜，公鸡与母鸡之间的性征区别不明显。即便是从小放养，这类“肉鸡”的味道和真正的土鸡还是没法比的。
第二，土鸡是放养，环境良好。
这个道理大家都明白，生命在于运动。
正常一只鸡能活九年。我们平时吃的鸡，比如KFC用的，从出生到被宰杀不过3个月，就能有七八斤。
肉鸡为什么长这么快？
第一，吃饲料催肥。
第二，鸡舍是不关灯的，24小时的吃。
第三，鸡舍很?。???静荒芏?。
那么到底如何分别一只鸡是真正的“土鸡”还是“肉鸡”呢？
看嘴～?。。?
土鸡嘴是鹰嘴样的，上喙向下勾。这招简单有效！
因为从鸡场买来的肉鸡，一出生鸡嘴都会被切平，方便它们进食粉末状的饲料。不管长多大，鸡都嘴都比较顿。很多人会买这种肉鸡养在自家门口，冒充土鸡。
其次，真正的土鸡（非肉鸡品种），母鸡一般长不太大。
肉鸡的公鸡与母鸡，性征上区别不明显。比如就母鸡来说，肉鸡的母鸡冠也不小，而土鸡冠子则比较小巧，很紧实的长的一条。
土鸡的爪子干、瘦且硬，一般颜色相对较暗，如果是放奍的，爪尖会磨损较多；土鸡肉的摸上去结实而有弹性，很瓷实。
肉鸡的爪子又大又肥，颜色偏浅。肉鸡的肉肥厚、发煊
扒毛之后，肉鸡的皮比较白，有激素，骨头软，油多肉肥，吃起来味道和土鸡比起来更千差万别。