土豆都可以做什么美食_生活广记

土豆可以做什么小吃：土豆小丸子材料：土豆一个，玉米淀粉适量，牛奶少许，食用油少许，盐少许。做法： 1、先将土豆切成片，锅里加水烧开，入锅蒸，，直到土豆熟到最透便可出锅，熟到一压就成泥最好。把熟透的土豆压成泥。2、加入适量淀粉、少许盐、少许牛奶，将材料搅拌均匀，搅拌到不太粘手的程度，太干就加牛奶，太湿就加淀粉。3、在手上抹油，之后再将自己喜爱的大小的土豆泥放到盛有淀粉的碗里，使土豆泥均匀的蘸上淀粉，再用手揉搓成小丸子，放入备用碗中。4、锅中热油，下锅炸至金黄便可出锅。小贴士： 1、除了入锅蒸，土豆也可放入水中煮，捞出时沥干水分即可。2、揉搓小丸子时不要蘸太多淀粉，否则容易炸焦。3、油炸的时候建议少量多次的炸，多翻滚，否则不小心就炸焦了。土豆可以做什么小吃：拔丝土豆材料：土豆两个，白糖五勺。做法： 1、把土豆洗净削皮切成小块。2、在锅里倒油，等油热了后把土豆块放进锅中，先用小火煎，等土豆表面变金黄时大火煎，煎至土豆熟了捞出锅，把油倒碗里待下次使用，锅里油倒干净。3、上一步结束后不用洗锅，直接用锅壁上的一点残留的油来化糖。把白糖直接放进锅里，小火，用铲子搅拌白糖，至白糖成液体状。4、关火，把土豆快速倒进锅里，搅拌至土豆表面都沾上了糖浆即可出锅。
土豆可以做什么小吃：土豆沙拉材料：沙拉酱三大勺，土豆两个中号偏大，牛奶100ml，火腿粒，青豆粒，甜玉米粒，炒香白芝麻。做法： 1、将土豆切块儿，加一些水，容器盖上盖子，放微波炉里转个12分钟，拿出来捣成泥。2、再加牛奶，三大勺沙拉酱，盐，一些火腿粒，加一点点盐煮好的青豆和玉米粒。喜欢中式的还可放点炒香的白芝麻。将各种东西混合均匀即可。3、尝尝看，什么不够就加什么，偏淡就加点盐，太干就加点水。土豆可以做什么小吃：培根烤土豆材料：土豆2个，培根4大片，孜然粉少许，孜然粒少许，白芝麻少许，盐适量，橄榄油适量。做法： 1、土豆洗净，切成0.5cm的片，底部不要切断，切的时候可把底部垫两支筷子，这样可防治切断。2、用锡纸包裹好，放烤箱， 250度，中层，上下火，25-30分钟，视自家烤箱和土豆大小而定。3、培根用孜然粉、盐、橄榄油拌匀腌10分钟。4、土豆烤好后剥去锡纸。把腌制好的培根剪成合适的大小，夹入每片土豆里。5、再撒上一层孜然粉和盐，刷一层橄榄油，最后再撒上孜然粒和白芝麻。6、重新放回烤箱，这次不用包裹锡纸。200度，中层，15分钟左右即可。
土豆小吃的做法1. 炸薯条
把去皮的土豆切成大约女孩子小指粗细的长条状，清洗干净后，加一点盐、白胡椒粉、鸡精腌制一会；起油锅，五成热时，下锅小火炸成四边焦状，整体金**即可食用；喜欢吃软一些的，炸的时间就少一点；喜欢干香一些的，炸的时间就长一点；你还可以就着番茄酱吃。
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2 .炸薯片
把去皮的土豆切成稍厚一些大片状，清洗干净后，加一点盐、白胡椒粉、鸡精腌制一会；起油锅，五成热时，下锅小火炸至金黄干脆即可食用。（用筷子搅动锅里的土豆片的响声是哗哗的，一般就熟了）
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3.土豆泥
把去皮的土豆切成小块，加水煮熟后捞出，加一点牛奶、糖捣成泥状备用；假若你喜欢吃烫嘴的土豆泥，那就多加一点牛奶在锅里，一边小火加热，一边捣成泥状；热锅凉油，煸炒葱末、精猪肉粒（牛肉粒也可)，加盐、胡椒粉、酱油、鸡精、糖，清水，熟后加水淀粉勾薄芡，淋上香油后，把做好的芡汁浇在土豆泥上即可食用。
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4.土豆丸子和土豆煎饼
把去皮的土豆切成小块，加水煮熟后捞出，捣成泥状，加与土豆泥同样份量的淀粉+面粉（喜欢吃脆丸子的多加一些淀粉，少加一些面粉；喜欢吃软一点的丸子，则少加一些淀粉，多加一些面粉），两个鸡蛋，加盐、糖、花椒粉、胡椒粉、鸡精（喜欢辣的可以加一下辣椒粉）一起搅拌均匀后，搓成比鸡蛋黄略大一点的球状，下五成热的油锅，中小火炸成金**即可食用；而土豆煎饼只是搓成大一点的球压平，用平底锅热锅凉油，两面煎成金**即可食用。
【土豆都可以做什么美食】
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麻辣土豆粉皮
取土豆100公斤洗净、去皮，磨碾成粉；然后按水180公斤，白矾1公斤的比例混合。搅拌均匀成糊。做粉皮时，在一大铁锅内烧开水，将土豆粉糊用平底铝盘或方盆盛上，然后用手上下左右摆平圆（方）盘，使里面的少量的粉糊均匀地分布于盘底，然后将盘放在水面上不断摆动，待粉糊初成糊皮时，遂将盘子沉入开水中，待其转色至透明，即捞出放入冷水中冷却后再将粉皮揭下即成。
原料: 粉皮六两白糖五分酱油一两辣椒油五钱醋三钱花椒粉一钱味精一分
制法: 用碗一只，放入酱油、醋、白糖、味精和冷开水五钱，调成卤汁，浇在粉皮上，撒上花椒粉，淋入辣椒油，拌匀即成。
脆皮碎肉土豆的步骤
脆皮肉末土豆步骤:1 1土豆去皮切小块，肉末用料酒、酱油、盐腌制片刻，葱蒜、胡椒粉切碎。
脆皮肉末土豆步骤:土豆放点盐煮到可以插筷子，捞出沥干，再用少许油拌匀。
脆皮肉末土豆步骤:3 3放入空气炸锅中炸至金** 。
脆皮肉末土豆的步骤:4 4锅里放点油，蒜和辣椒炒香。
脆皮肉末土豆步骤:5 5倒入肉末翻炒至熟。
脆皮肉末土豆步骤:6 6加入炸好的土豆，放盐。
脆皮肉末土豆的步骤:7 7孜然粉和洋葱炒一会儿。