巨好吃十六款自制小吃
牙签肉:肉串上牙签,盐、辣椒粉、孜然粉、椒盐粉、料酒、蚝油、腌制20分钟 。
蒜香鸡柳:鸡胸肉切成条,加入蒜泥 , 一勺蚝油 , 适量黑胡椒,一丢丢盐,一勺淀粉,鸡胸肉腌制15分钟,油温6成热下锅炸,炸至金**捞出,油温升高复炸一次,出锅撒上椒盐辣椒粉即可 。
香辣土豆条:准备食材土豆条撒上玉米淀粉,搅拌均匀,油温六成热下入土豆,炸到金黄捞出控油 , 锅里放油倒入辣椒,蒜片和花椒炒香,倒入土豆和洋葱,加入一勺盐,加入一勺白糖 , 加入一勺鸡精,加入一勺生抽 , 倒入葱段、香菜和芝麻,翻炒均匀即可出锅 。
孜然炸鸡:鸡胸肉切块,加入一勺料酒,一勺生抽、一勺蚝油,一勺淀粉、适量黑胡椒和少许盐腌制20分钟,淀粉、面粉11比例,加入两个鸡蛋,搅拌成糊状,倒入腌好的鸡胸肉裹上面糊,油温7成热,放入鸡胸肉小火炸至金**全部捞出,油温再次升高复炸一次更酥脆,出锅撒上椒盐辣椒粉即可 。
空心麻薯:南瓜去皮切片 , 蒸熟,压成泥,趁热加白糖搅拌均匀,搅成絮状,揉成软硬适中的面团 , 取30g搓成球,沾上白芝麻,油温五成热下南瓜球,全程最小火炸至飘起,反复按压排气炸至金黄即可 。
椒盐杏鲍菇:杏鲍菇切条,碗中打2个鸡蛋,4勺淀粉,适量椒盐,半勺辣椒粉 , 搅成糊状,放杏鲍菇条裹满,6成油温下锅炸2-3分钟捞出 , 再复炸至两面金黄酥脆即可出锅 。
土豆条鸡翅:鸡翅去骨,放入碗中,1勺料酒2勺生抽1勺蚝油1勺胡椒粉,几片生姜,抓匀腌制20分钟,土豆切条备用,将土豆装入腌制好的鸡翅内,放入空气炸锅,180度12分钟翻面,180度10分钟撒上芝麻 。
柠檬鸡胸肉:食材准备,料汁(葱、蒜末、小米辣、香菜、少许盐),2勺辣椒油,1勺花椒油,3勺生抽,1勺蚝油,2勺醋,少许白糖/代糖 , 水煮沸放解冻后的鸡胸肉,加葱姜、料酒,煮8分钟关火 。再焖5分钟捞出 。捞出冷却后顺着纹路撕成细丝 。鸡胸肉丝、黄瓜、柠檬片,加料汁拌匀 。
脆皮香蕉片:鸡蛋1个,香蕉一根,淀粉10g 。淀粉里打入鸡蛋,搅拌至无干粉状态,香蕉去皮切片 , 裹上蛋液,烤盘垫油纸 , 平铺上香蕉 。预热烤箱170度烤30分钟 。
脆皮土豆条:土豆去皮切成长条状,加入清水浸泡半小时,锅中加水煮沸,加入少许盐放入土豆条煮2分钟左右,捞出放凉控干水份 , 土豆条上均匀的撒上淀粉,锅里倒油,油热七分,倒入土豆条,用中火炸用筷子适当的搅动,土豆条炸至金**捞出 。
土家酱香饼:一勺豆瓣酱,一勺黄豆酱,一勺蚝油,一勺番茄酱,一勺淀粉,一勺糖,搅拌均匀 , 煮到粘稠,手抓饼煎至两面,蒜未爆香,倒入酱汁,酱料,葱花,芝麻 。
炸牛奶:到入锅中两瓶纯牛奶,3勺玉米淀粉,一勺白糖搅拌融化,开中小火不停搅动,熬成米糊状就可以,倒入模具中用铲子抹平,切成大小均匀的小块,先裹上一层玉米淀粉,再裹上鸡蛋液 , 最后再裹上一层面包糠,油温六成热放入,牛奶块炸成两面金黄,出锅 。
椰蓉小方:碗中加入牛奶和玉米淀粉搅匀,锅中放牛奶和白糖开小火将糖煮化 , 融化后倒入牛奶与玉米淀粉溶液,小火用搅拌棒不断搅拌防止结块 , 最终变粘稠迅速关火提起呈倒三角状,模具抹上一层食用油迅速倒入模具中,冷藏5小时以上取出切小块,盘中倒入椰蓉滚上一层椰蓉就好啦 。
红糖糯米丸子:糯米粉兑入温水,揉成光滑面团,搓成小球,水开倒入,煮至浮起,过凉水备用,少许水煮化红糖 , 加入圆子,煮至粘稠 , 撒上白芝麻 。
脆脆薯饼:土豆上锅蒸熟,压成泥,加入一大勺玉米淀粉和适量黑胡椒粉揉成不粘土豆泥团,取一小块整理成椭圆形 , 用叉子压一下 , 油温6成热,放入士豆块,小火慢煎金**捞出,油温升高 。继续复炸1分钟即可,撒上欧芹碎 。
蒜香鸡翅:鸡翅两面改刀 , 放洋葱、蒜姜片,1勺料酒,1勺生抽 , 1勺蚝油,适量黑湖椒粉,拌匀腌制1个小时,一个鸡蛋、2勺淀粉,适量黑湖椒粉和盐 , 小火慢煎两面金黄,捞出复炸3分钟,热油爆香蒜末,加1勺生抽、 1勺蜂蜜,翻炒均匀即可 。
蒸香蕉主要是用新鲜的香蕉通过高压蒸煮之后制作而成的一种食物 。这种蒸香蕉中含有非常丰富的淀粉和糖分,摄入身体之后可以有效的促进新陈代谢 , 并且可以增强身体的免疫力,可以增加肠道蠕动的速度 , 对于脾胃虚弱导致的食欲不振有很好的辅助治疗作用 。通过蒸煮之后并没有破坏香蕉中丰富的纤维素,这种纤维素有利于身体内废物的排出,对于高血压、高血脂症有很好的治疗作用 。
治疗高血压
高血压和心脑血管疾病患者体内往往钠多而钾少,而香蕉中含有丰富的钾离子 。钾离子有抑制钠离子收缩血管和损坏心血管的作用 。吃香蕉可维持体内的钠钾平衡和酸碱平衡,使神经肌肉保持正常、心肌收缩协调,所以每日吃3~5根香蕉,对高血压及心脑血管疾病的患者有益 。
降低胆固醇血清,胆固醇过高会引起冠心病,香蕉的果柄具有降低胆固醇的作用 。血清胆固醇过高者 , 可用香蕉果柄50克,洗净切片,用开水冲饮,连饮10~20天,即可降低胆固醇 。
防治胃溃疡
胃肠道溃疡的的患者常服用保泰松,往往会导致胃出血 。而香蕉中含有一种能预防胃溃疡的化学物质,它能刺激胃黏膜细胞的生长和繁殖,产生更多的黏膜来保护胃 。
治疗皮肤瘙痒症
【巨好吃十六款自制小吃】
香蕉皮中含有蕉皮素,它可以抑制细菌和真菌滋生 。实验证明 , 由香蕉皮治疗因真菌或是细菌所引起的皮肤瘙痒及脚气?。?Ч?芎?。患者可以精选新鲜的香蕉皮在皮肤瘙痒处反复摩擦,或捣成泥末,或是煎水洗,连用数日,即可奏效 。
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