食材用料：
牛腩肉1100克
香菜1棵相克食物
生姜3片相克食物
大葱0.5根相克食物
大料2颗
盐2.5克
生抽20克
菜谱做法：
1.牛肉在自来水下反复冲洗干净 。牛腩肉带点筋，成品更有嚼劲 。
2.香菜洗净切段，姜葱洗净切好，大料备好 。
3.牛肉横切，切成均匀的条块状 。
4.锅中烧水，水开后放入牛肉，开锅1分钟左右捞出 。
5.牛肉冲洗干净，锅也洗净 。
6.重新在锅中加入适量水，牛肉放进去 ， 水位没过牛肉即可 。
7.放入姜葱、大料、生抽，开大火，盖盖焖煮 。
8.水开后，转中火，炖煮约40分钟 。
9.留少许水分时停火 。
【清炖牛肉怎么做】
10.撒上香菜，盛盘开吃 。

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