自制小吃简单做法_生活广记

1、曲奇饼干：材料：有盐黄油（200克）、糖粉（85克）、低筋面粉（250克）、细砂糖（45克）、鸡蛋（一个）、油纸（三张）、模具（几个）、胶刮刀（1把）。将黄油软化后，加糖粉搅拌成淡黄油，将鸡蛋液分两次加入黄油中，完全搅拌融合后不出现分离的现象即可，面粉过筛后，加入黄油中，搅拌均匀后用手捏制成表面光滑的面团，将油纸铺在桌子上，用擀面杖将面团擀至0.6厘米的厚度，用喜欢的模具印出各种形状，烤盘铺锡纸或油纸，烤箱180摄氏度预热后，将放有曲奇的烤盘推入烤箱，烤15~20分种，烤至表面。
2、椰蓉奶方：材料：牛奶260ml玉米淀粉25g白糖5g椰蓉适量。找个长方形的容器，把椰蓉平铺洒在底部，先将60ml的牛奶放入淀粉中，均匀搅拌，待用，将200毫升的牛奶倒入锅中，加白糖，搅拌至溶化，再将待用的牛奶淀粉加入锅中，迅速搅拌，变稠了之后，迅速出锅倒入准备好的椰蓉方形容器，来回轻晃使表面尽量平整，放置凉了以后，放入冰箱冷藏一夜，第二天取出切块，放一会到了室温就可以吃啦。
3、豇豆棒棒糖：材料：豇豆4根，蒜蓉5克，芝麻香油1小匙，盐1/2小匙。把豇豆放入开水中，煮熟变色后捞出晾凉并沥干水分。将蒜蓉、盐和芝麻香油混合成调料汁备用，将熟豇豆卷成卷，小心地用竹签子从侧面固定成棒棒糖的样子，在穿好的豇豆棒棒糖上撒上蒜蓉调料汁即可。
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一、烤鸡：
1.三黄鸡清洗干净，用牙签扎孔。
2.放葱姜盐焗鸡粉，腌制一个小时，
3.用锡纸包起来，空气炸锅200度30分钟，
4.再拿开锡纸，刷蜂蜜180度20分钟。
二、烤宽粉：
1.开水泡5分钟，
2.锡纸盘上放宽粉刷油，空气炸锅 180度 5分钟，
3.1勺辣椒蒜末酱，撒孜然粒，再烤5分钟，
4.撒上香菜小米辣即可。
三、芝士焗番薯：
1.番薯蒸熟压成泥，
2.加入一勺糖牛奶（牛奶少量加约60ml)，
【自制小吃简单做法】
3.搅拌均匀放入锡纸盘，
4.铺一层芝士碎，空气炸锅180度10分钟。
四、披萨：
1.准备食材：火腿片、胡萝卜、豌豆、玉米。
2.手抓饼刷蕃茄酱，铺一层芝士碎，放蔬菜粒火腿片，再放一层芝士碎，
3.空气炸锅180度15分钟。
五、花甲粉：
1.调个酱汁见文案，金针菇铺底，
2.铺上泡好的粉丝，放入花甲，
3.淋上酱汁，倒入热水没过花甲，
4.用锡纸包裹，200度25分钟，掀开锡纸再烤5分钟。
六、芝士云吞：
1.锡纸刷油，放入云吞后表面刷层油，
2.空气炸锅180度烤5分钟，
3.淋上两个鸡蛋液，180度烤8分钟，
4.撒上芝士碎，180度烤5分钟即可完成，超级美味！
七、烤茄子：
1.茄子表面刷油，空气炸锅180度烤15分钟，
2.烤软后茄子从中间切开，
3.酱料－蒜末、小米辣、烧烤料、生抽、耗油、热油，
4.均匀的铺上酱料，180度烤8分钟即可。
八、草莓吐司：
1.100g酸奶加2蛋黄拌匀，吐司中间压扁涂上蛋液，
2.草莓切开铺在吐司上，空气炸锅160度15分钟。
1、自制红薯饼：将红薯洗净，对半切或是切成三大块（比较容易熟），然后高压锅熟蒸熟，一般需要10-15分钟。然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边加入白糖，面粉，最后加入鸡蛋。搅均匀后，揉成丸子，在切板轻轻压平，再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子，压成一个个圆圆或心型的形状。最后油锅架上，将饼饼放入，两面各煎一次即熟。
2、酥肉：猪肉切成半指长的条状，用酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉调味。加入一个鸡蛋，将面粉与淀粉加入肉条中，继续搅拌至完全均匀。整体状态是略微偏稀一点的，如果太干，加入少量食用油调节。起油锅，待锅底开始冒气泡，转中小火，分批油炸至颜色金黄，捞起。全部炸完后，升高油温，再快速过油炸一次，这样能保证酥肉外酥里嫩。
3、奶枣：红枣洗干净，晾干多余水分，用吸管去核，把坚果塞进去，什么坚果都可以，黄油倒入锅中，小火加热至融化，再倒入棉花糖，炒至融化。加奶粉继续搅拌，直到奶粉全部融入棉花糖里。倒入大枣翻炒，让所有枣的外面都裹上棉花糖。趁热把枣一颗一颗拽下来，整理一下，放进装着奶粉的盘子里，让枣子表面裹上奶粉即可。