甜菜根蒸馒头怎么保持大红色

【甜菜根蒸馒头怎么保持大红色】

甜菜根蒸馒头怎么保持大红色

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发酵要保持时间 , 甜菜根蒸馒头才能保持红色不变 。往往是生面团颜色漂亮 , 发酵时间不够蒸熟就会变黄、发淡,或者变成深褐色 。馒头,古称“蛮头”,别称“馍”“馍馍”“蒸馍”,为“包子”的本称,中国传统面食之一,是一种用发酵的面蒸成的食品 。馒头以小麦面粉为主要原料,是中国人日常主食之一 。