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【川味香肠吹几天再熏】
川味香肠吹7-10天左右再熏 。晾制的目的是起到肉馅为肠衣上色的作用 ， 使香肠烤制后的颜色呈深红，提高味道，常温环境下40-60分钟，烘烤机有吹风功能的为20-30分钟 。烘烤温度80度 ， 时间120分钟 。密封不好的设备烘烤时间可适当放大 。

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