文章插图
1、材料：鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、花椒、盐、酱油、料酒 。
2、鸡蛋煮熟、剥湿，用勺子在鸡蛋上敲几个小洞，这样可以让汁水渗入蛋中，增加风味 。
3、煮锅加水，放入茶叶、八角、桂皮、花椒、盐、酱油、料酒，煮开后再放入鸡蛋 ， 水量要完全没过蛋 。用中小火煮20-30分钟，熄火，盖上锅盖焖一下 。
【茶鸡蛋怎么煮好吃】
4、取出鸡蛋 ， 用勺子敲成小块，再放回锅里，用小火慢慢煮到茶叶汤汁浓稠 。关火，盖上锅盖让茶叶汤汁慢慢渗透，茶叶蛋就做好了 。

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