鲈鱼如何去皮保存新鲜
【鲈鱼如何去皮保存新鲜】
文章插图
1、清洗：从市场上买回的鲈鱼从鱼尾向鱼头将鱼鳞去除，洗净 。用刀在肛门上方约1厘米处横切一刀，将两根筷子由鳃口伸入鱼腹中 ， 转动筷子的同时朝外拉动，将鱼鳃和内脏绞出，将鱼放在水龙头下冲洗干净即可 。
2、把杀好的鱼用细盐抹匀腌好，存放在冰箱的冷藏室中，可以保存6小时以下 ， 不会变味且筋道入味 。抹上细盐 ， 并包上保鲜膜来储存，保鲜效果会更好 。
文章插图
1、清洗：从市场上买回的鲈鱼从鱼尾向鱼头将鱼鳞去除，洗净 。用刀在肛门上方约1厘米处横切一刀，将两根筷子由鳃口伸入鱼腹中 ， 转动筷子的同时朝外拉动，将鱼鳃和内脏绞出，将鱼放在水龙头下冲洗干净即可 。
2、把杀好的鱼用细盐抹匀腌好，存放在冰箱的冷藏室中，可以保存6小时以下 ， 不会变味且筋道入味 。抹上细盐 ， 并包上保鲜膜来储存，保鲜效果会更好 。