1、将皮皮虾用清水冲洗2次，沥干水分 。

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2、锅中倒入清水，放入花椒，八角 ， 香叶和盐 ， 倒入皮皮虾 ， 盖上盖子 。

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3、大火加热煮开后，打开盖子煮3分钟捞出，用清水冲净浮沫即可食用 。

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【皮皮虾怎么煮】
4、可以直接剥开吃 。也可以把姜切成碎末，倒入一些米醋蘸食，随你自己的口味 。

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