【豉汁蒸排骨家常做法 家常菜豉汁蒸排骨好吃】1、食材：排骨200克、豆豉30克、蒜头4瓣、食盐适量、白砂糖适量、料酒2勺、生抽1勺、淀粉2勺、清水少量、蒜蓉酱1勺 。
2、排骨的时候就让老板剁好，剁成小块，买回来以后清洗干净，过掉水分 。
3、取适量的豆豉，用水洗一下 。

4、最重要的是腌制排骨这步骤 ， 把排骨放在深碗里，放入1勺蒜蓉酱，将豆豉放入 。
5、然后将拍碎的蒜头放入、放入适量的食盐 。
6、再放入一点白砂糖、2勺料酒，1勺生抽 。
7、继续放一勺淀粉，少量清水 。
8、用手把调料和排骨抓均匀 ， 腌制30分钟 。
9、腌好排骨以后就可以蒸了，锅里放水和支架，将腌好的排骨放在支架上 。
10、盖上盖子蒸20分钟即可出锅 。

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