1、食材：猪排骨适量、盐，料酒，葱，姜适量、花椒，大料 ， 桂皮适量、蚝油，酱油，味素适量 。
2、锅中放入凉水 ， 放入排骨，打开火大火烧开，把排骨焯一下，捞出放入盘中 。

3、准备花椒，大料，桂皮 ， 葱切段，姜去皮切片备用 。
4、排骨放入高压锅中 ， 加入料酒，酱油，蚝油，葱 ， 姜，花椒，大料，桂皮，盐 。
5、锅中加水，没过排骨 。
6、高压锅调到”肉“挡，开始工作 。
【清炖猪排骨的家常做法 清炖猪排骨怎么做好吃窍门】7、高压锅发出警示，排骨做好了，放入味素出锅装盘 。

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