排骨炖金针菇怎么样呢 排骨炖金针菇的做法大全家常

排骨炖金针菇怎么样呢 排骨炖金针菇的做法大全家常

1、材料:金针菇300克,排骨500克,盐、料酒、老姜、大葱、胡椒粉、鲜汤、味精、鸡精、葱花各适量 。
2、金针菇去根部,清洗干净;排骨洗净,切段;老姜洗净,用刀拍碎;大葱洗净 , 挽成结;

【排骨炖金针菇怎么样呢 排骨炖金针菇的做法大全家常】3、锅置中火上,掺鲜汤,下排骨、料酒、胡椒粉、姜、葱,烧开至沸,用勺撇去浮沫,炖至六成熟,放入金针菇,炖至排骨把软离骨,拣去姜、葱弃掉,烹入味精、鸡精,搅转和匀,起锅盛入汤碗中 , 撒上葱花,上桌即成 。