【家常烧豆腐的做法 家常烧豆腐的做法正宗的做法】1、首先将豆腐洗净,切成长条,用开水浸烫一下 。
2、胡萝卜和玉兰片洗净切片 , 油菜和香菜洗净切段,放入开水锅中焯至断生 。
3、锅热放油,放入葱花、姜丝、蒜片炝锅,爆出香味后放入玉兰片和胡萝卜片 。放入油菜段翻炒片刻,放入水,放入豆腐条 。烧开后,放入花椒和盐 , 改用小火炖8-10分钟 , 加入味精 。撒上香菜段,即可出锅食用 。
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