1、食盐能抑制菠萝酶的活力，用盐水泡过菠萝后，可以有效的抑制菠萝酶对口腔粘膜和嘴唇的刺激 ， 同时也会感到菠萝更加香甜 。
【吃菠萝前为什么要泡盐水? 吃菠萝前为什么要泡盐水】2、用盐水泡过的菠萝含用大量的果糖 ， 葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物 ， 可以消除疲劳、增进食欲 。所含有的凤梨酵素则有助食物中的蛋白质分解，利于人体吸收，饱餐之后来几片菠萝可去油腻、帮助消化 。
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