1、三文鱼头剁开半只，洗净，沥水 。
2、用少许料酒、白胡椒粉（去腥）、葱段、姜片腌制，手抓均匀，放置1小时即可 。
3、腌制去腥后，去除葱和姜 ， 并用厨房纸擦干 。然后用盐擦抹全鱼正方面（擦到即可不然会太咸） ， 加少许黑胡椒粉擦抹 。最后滴几滴橄榄油擦抹正反，放入烤盘 。

4、正面放入烤箱，160度15分钟 ， 最后再200度8分钟 。
【香烤三文鱼头的家常做法 香烤三文鱼头的家常做法大全】5、烤三文鱼头出炉后放两小片柠檬滴几滴汁即可食用 。

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