【芹菜鸡蛋卷饼的家常做法 芹菜鸡蛋卷饼的家常做法窍门】1、主料:面粉150克、鸡蛋1个、芹菜叶一小把;辅料:盐适量、花生油少许 。
2、做法:料理盆中放少许清水,加入面粉,用筷子搅拌均匀;打入一个鸡蛋,再次搅拌均匀;提起打蛋器面糊呈流线状,面糊调稀一点,这样做出来的鸡蛋饼薄且柔软 , 口感好;芹菜叶和火腿切末;加入到面糊中 , 调入盐,搅拌均匀;不沾平底锅刷薄薄一层花生油;将面糊用勺子舀入锅中,晃动锅子将面糊摊平 。一面定型后翻面再煎一会,中间鼓起来就熟了 。
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