1、准备好鸽子一只，鸽子洗净备用 ， 瘦肉切大块 。
2、锅中水沸后，放入鸽子、料酒，捞出血水 。
【清炖鸽子怎么做 清炖鸽子怎么做才好吃】3、炖锅中加入清水、姜、大枣、鸽子、瘦肉加盖炖煮 ， 水沸后小火炖煮2小时，放入枸杞、盐焖煮10分钟，盛出撒入葱花即可 。
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