1、首先准备一下食材,羊肉2斤,羊骨头2斤,姜片适量,大葱适量,料酒适量 , 食用盐适量, 鸡粉适量, 我还搭配了半斤老豆腐 。
2、先将羊肉切一下,切成大块,羊骨头我没有剁直接煮了,然后姜切成片,大葱切段 , 豆腐切块尽量切得稍微大一点 。
3、锅中加入适量冷水,然后将切好的羊肉和羊骨头倒入锅中 , 加入适量姜片,葱段,加入适量料酒大火烧开 。
【清水煮羊肉的正确方法 清水煮羊肉的正确方法羊肉汤里面能不能放料酒和姜?】4、大火烧开后用勺子撇去上面的血末 , 炖1个小时,然后加入切好的老豆腐 , 继续炖3分钟,加入少量盐和鸡粉就可以了 。
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