竹节虾也就是日本对虾 , 也是一种非常美味的食物海鲜产品 , 像是国内的小龙虾和基围虾 , 皮皮虾等等都是人们比较喜爱的食物 , 那么竹节虾和基围虾哪个好?竹节虾和基围虾有什么区别?
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竹节虾和基围虾哪个好:
竹节虾的营养极为丰富 , 含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶 碱等成分 , 且其肉质和鱼一样松软 , 易消化 , 不失为老年人食用的营养佳品 , 对健康极有裨益;对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物 。
日本对虾 , 英文名称: Penaeus(Marsupenaeus)japonicusBate , 俗称:花虾、竹节虾、花尾虾、斑节虾、车虾 , 属甲壳纲Crustacea、十足目Decapoda、游泳亚目Natantia、对虾科penaeidae、对虾属penaeus属甲壳尖动物 , 虾体小者称为虾钱 。中国产的对虾以天津河口尾红、爪红的对虾为最好 。捕捞旺季为4——5月和9——10月 。
对虾 , 主要产于中国的渤海、黄海及朝鲜的西部沿海 。世界各地海洋中所产品种甚多 , 有中国对虾、日本对虾、斑节对虾、墨吉对虾、长毛对虾、短沟对虾等 。
没有说哪一个好 , 只是看每个人的口感不一样 , 那么选择的也就不一样 。
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竹节虾和基围虾有什么区别:
竹节虾 , 即日本对虾 , 最先由日本开始养殖 , 也是最重要的养殖品种 , 我国福建、广东等南方沿海近年也开始养殖 。竹节虾体表有蓝褐色横斑花纹 , 尾尖为蓝色 。壳薄而硬 , 肉质厚实 。该虾体型不大 , 市场常见的单只重量在半两到一两之间 。
基围虾 , 即新对虾 。基围虾是淡水育种、海水围基养殖的 , 其得名原因是“围基养殖” 。基围虾形态像对虾 , 但它的壳比对虾软 , 体形没有对虾大 , 一般如中指大小 , 广东沿海的河口海区产量较高 , 且体肥壳雹肉质鲜美爽口 。基围虾幼虾(不超过6cm)呈墨绿色至深绿色 , 成虾(6cm以上)呈浅啡黄色 , 身体布满密集的浅褐色点 。市场上有些人用白虾(明虾)冒充基围虾 , 挑选时候应该注意:一看颜色、二看斑点 。
【竹节虾和基围虾哪个好有什么区别】好了 , 关于竹节虾和基围虾的介绍就先到这里了 , 小伙伴们你们都了解清楚了吧 。
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