江南粽子包法 _粽子

在江南地区的地域每一年到端午的情况下都是包肉粽子，肉粽子是在我国的一种传统式的文化习俗，在这个时候不仅仅有肉粽子，也有甜棕子，小枣，棕子这些，有关粽子的种类和种类许多，并且口味也是非常棒的，一般江南地区粽子的种类有很多种多样，较为普遍的便是咸的会更美味一些，下边给大伙儿介绍一下江南地区粽子的包法。
端午主题风格--肉粽子
原材料
【江南粽子包法】 五花肉，檽米，生抽酱油，酱油
作法
1）肉切片，用米酒（酒多一点），生姜片，生抽酱油，酱油，糖，腌留宿。肉最好用五花肉，但是我们家要不只吃纯猪瘦肉要不不吃肉，因此我的是猪瘦肉，只带一点点白肉。
2）无需泡檽米。要泡就泡个二三十分鐘最多了，能够减少些煮的時间。米淘功能强大生抽老抽翻拌，酱油是着色用的。
3）两块粽子叶，三角粽包法播放视频。留意，光洁朝向内。假如要多放肉，一层米一块肉再一层米一块肉最终一层米。假如加上其他料也行。
4）水开，要未过棕子，水中天赋加点生抽，低火煮4钟头。
传统式檽米肉粽子
原材料
檽米1000克，半胖瘦生猪肉300克，盐1/3汤匙，粽子叶及水草绳绕树干适当，生抽20克，酒酿15克，鸡精适当
作法
1.生猪肉切割成4公分条形，用生抽、酒酿加鸡精侵泡一夜。
2.檽米自来水加泡过肉的料汁放盐翻拌，泡25分鐘，控干。
3.粽子叶过热开水5分鐘，捞起来抹干。2张毛面靠外，叠成漏斗状；先取约2汤勺米铺在叶半内，用匙压一道沟；再将肉粒直放在其中，再铺2汤勺檽米盖满肉粒；用草绳绕树干将折叶处扎好即成。
4.生馅的棕子最好在沸水中煮，先火灾煮透，再文火焖2-3钟头。
花生仁糯米粽子
曹小玥
介绍花生仁糯米粽子，如同一个婷婷玉立的美少女，甜美淡泊，玉洁冰清，带来你一种清爽的觉得。花生仁棕子我称作全能棕子，口感口味淡，以静制动，基本上能够配搭全部的菜式。
原材料
花生仁，檽米，干粽子叶
作法
1、檽米清洗，用冷水侵泡3钟头以上捞起来控净水份；干粽子叶用热水烫软捞起来，并且用软毛刷在流动性水中冲洗干净。
2、花生仁清洗泡开。
3、取一张粽子叶叠成布氏漏斗型，先放进一汤勺檽米，再放进几个花生仁，最终再放一层檽米铺满，包好并且用线绑扎牢固就可以。
4、将包裹的棕子码下锅内，加冷水未过棕子，再用篦子押紧，篦子上再置放一个加满清水的菜盘，盖上火灾烧开，文火煮2钟头再焖制1钟头就可以。