大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进 。
快过年了，你们那边过年要包饺子吗？很多地区，重大的节日都是要包饺子的，今天小易就来分享不同的饺子包法，从调馅儿到包饺子，详细的步骤解析，总有一款你喜欢的饺子！来看看吧！
文章插图
所需食材：
猪肉（前夹心/五花/梅花肉）、花雕酒、清水/高汤/葱姜水、生抽、蚝油、白糖、盐、鸡精、白胡椒粉、葱、姜、热油、香油、荠菜、圆形饺子皮
制作步骤：
第一步：调馅儿 。准备好的猪肉用刀剁碎，也可以放入绞肉机中搅碎；接着加入适量花雕酒，搅拌均匀后分次加入适量清水（也可以是高汤或者葱姜水），每次都搅拌至肉末把水分都吸收了再加下一次，搅拌成肉末嫩嫩的状态即可 。
文章插图
第二步：往肉末中加入生抽、蚝油、白糖增鲜、盐、鸡精调味，再顺着一个方向搅拌均匀；接着加入少许白胡椒粉和葱姜末，然后用烧热冒烟的热油泼一下并搅拌均匀；最后加入少许香油和自己喜欢的蔬菜（视频中用的荠菜），充分拌匀备用 。
文章插图
第三步：在饺子皮上放上馅儿，边缘抹水，然后捏合边缘，再用虎口对挤，挤成大肚饺子 。
文章插图
文章插图
第四步：在饺子皮上放上馅儿，分别向两边对捏出褶子，形成S状饺子 。
文章插图
文章插图
第五步：在饺子皮上放上馅儿，捏合好一边，再做出眼睛，接着把背部的筋捏合好；然后把尾巴用擀面杖擀开，再用干净的梳子压出花纹，并切出鱼尾巴并用筷子夹出尾巴形状；最后用两颗红豆代替眼睛，小鱼形状的饺子就做好了 。
文章插图
文章插图
第六步：在饺子皮上放上馅儿，然后从两边对称着往中间捏出褶子，这样包出来的饺子造型苗条漂亮 。
文章插图
文章插图
第七步：在饺子皮上放上馅儿，对折之后找出中间点，然后边缘推出褶子即可 。
文章插图
- 教你6个电脑截图的方法 电脑截屏
- 家里电脑网速太慢怎么办 教你网速慢的原因及处理方式
- 如何隐藏任务栏上的图标 教你正确隐藏图标
- 被老婆拉黑删除教你一招挽回 老婆拉黑和删除的心理
- 教你加密iPhone照片的方法 苹果手机照片怎么加密码
- 手把手教你重装系统 怎么重装系统教程
- 教你6招去除蔬菜残留农药
- win10如何修改ip地址 教你ip地址更改教程
- 自己怎么制作一个网站 教你搭建网站详细步骤
- 域名在哪里注册 手把手教你注册域名