干竹叶怎么包粽子

平常我们包粽子的情况下是要要用竹子叶的,而竹子叶假如买的是干的能够,放进温开水里边提早侵泡,最普遍的包粽子的便是箬叶竹 。自然还可以挑选芦苇叶来包粽子,竹子叶包粽子的方式非常简单,用竹叶片包粽子也有一股清香的味儿,是很好的一种包粽子的叶片,有一定的健康保健的作用 。
包粽子用哪种叶子最合适
1、箬叶竹
秆高1-3m,径0.5-1cm,节位长10-15cm,幼年没毛或被小刺毛,节下被浅褐色毯毛状毛环;箨鞘鲜时褐翠绿色,长10-12cm,反面下端贴生深棕色刺毛;箨耳比较发达,向两边拓宽,镰刀状,遂毛大部分深褐色,波曲状;箨舌截平形或微搭曲高1-2mm,边沿具丝带状深褐色毛;箨叶站立,长三角形或长环形 。顶部渐尖,尖部环形 。叶子大,长10-35cm,宽2-5m,背面罩微毛 。
2、芦苇叶
华北地区用的数最多 。北方地区苇子叶叶片新鮮,作出的棕子香,北方地区的大家可因地制宜,价格低,缺陷是叶片窄小,包起棕子来难度系数稍大 。
竹子叶怎么包粽子
1.选2-3片粽子叶,把这种粽子叶分开伸缩,即上边的粽子叶压着下边粽子叶一半就可以 。
2.把粽子叶伸缩成布氏漏斗样子 。
3.在这个布氏漏斗中先放一小半江米,再放几颗大枣,随后再放点江米把大枣遮住 。
4.伸缩粽子叶使粽子叶把江米所有包起来 。用棉绳盘绕棕子4―5圈,系住活扣,吃肉粽的情况下便捷解除 。
粽子叶的折法
这一十分重要,关联到制成品的最终样子 。因而无论选用哪些的方式包粽子,最先必须缠紧棕子,不必露马脚,以防在长期煮全过程中,散成粥,那口味可就稍逊多了 。
具体说来,条形粽与四角粽的粽子叶折法又不太一样 。尽管二者全是粽子叶相叠,可是条形粽折出的角是斜角,并且要从始至终维持这一视角 。
【干竹叶怎么包粽子】 四角粽则低于90度角,实际视角不确定,视角最少的,就变成锥型粽长条状粽折出的角是斜角,并且持续保持这一视角 。