溶豆 , 是近几年来开发设计的一种非常火爆的商品零食 。宝妈妈爸爸们发觉 , 销售市场选购溶豆 , 很不经济实惠 。因此 , 许多家中便亲自动手制做溶豆 。制作溶豆的最后一步呢 , 是把挤压的溶豆放进电烤箱内烧熟 。向前倒 , 挤溶豆胚的情况下 , 是要在烘烤盘山顶铺平锡纸的 , 可如果一时沒有锡纸应该怎么办呢?
溶豆不能立即放烘烤盘 。
酸牛奶溶豆的做法:
主要材料:
老酸奶15克、婴儿奶粉20克、玉米粉7克
辅材:
鸡蛋清1个、幼白砂糖5克、柠檬水少量
【做溶豆没有油纸怎么办】 1、准备好原材料
2、酸牛奶用的是老酸奶 , 便是像固态的那类
3、筛入酸牛奶
4、翻拌
5、白砂糖添加蛋白质内 , 滴进柠檬水
6、消磨到细致轻泡沫塑料情况下添加木薯淀粉
7、再次消磨到出現简短斜角的强制情况 , 这个时候能够用手机APP联接上电烤箱 , 溫度设置左右管100度加热
8、打发蛋白分三次添加酸牛奶糊内搅拌匀称 , 每一次搅拌频次不超过10次
9、最后一次添加翻拌
10、装进裱花嘴内
11、烘烤盘铺平锡纸 , 挤上溶豆胚
12、小烤箱10分钟 , 把溶豆放进中高层左右管100度烤53分鐘上下
13、公布晾凉就可以赢下出来 , 立即放进储物罐能够储存十几天
1、婴儿奶粉的挑选:一定要用婴幼儿奶粉 , 并且婴幼儿奶粉的挑选也很有注重 , 历经大咖妈妈们的反复试验 , 发觉牛栏奶粉、美赞臣、美素、A2最非常容易成形 , 但還是有纹理不清楚的可能
2、玉米粉 , 木薯淀粉的挑选也很重要 , 家乐牌的玉米粉(鹰栗粉)做出去的纹理更清楚 。
打发蛋清至硬性发泡 , 提到搅头有小尖勾 , 歪斜打鸡蛋盆蛋白质不拖动就意味着就行了 。千万不要消磨已过 , 用刮板珲春刮一点看边沿是不是光洁 , 出現豆腐渣白带情况就意味着打过度了 。
生鸡蛋一定要挑选新鮮的 , 要不然非常容易散黄 。鸡蛋清里不可以有一点鸡蛋黄注入 。糖最好用细砂糖或是白砂糖 , 家中的白糖颗粒物很大 , 不太好融解 , 消磨的蛋白质会出现凹凸感 。
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