泡椒娃娃菜的做法 _做法

针对四川人而言,朝天椒是日常生活不可或缺的一种食物,也是这一地区最普遍的一种种植农作物.朝天椒是一种很好的农作物,具备除菌消毒的作用,因而在那般湿冷的气侯里大家对朝天椒的依靠咸亨多显而易见.自然大家也竭尽所能,用朝天椒们制做出了许多的美味可口.最知名的就是四川的香辣火锅及其各种各样腌酸菜了.
【泡椒娃娃菜的做法】 说到腌酸菜,这在我国所有地域可以说全是备受大家钟爱的一种方法.由于腌渍过的蔬菜水果一直别有一番口味.油麦菜是诸多蔬菜水果中较为珍贵的一员了,它的营养成分与味儿全是没得说的,那麼用它制做泡椒娃娃菜味儿会怎样呢?
制做原材料:
主要材料:油麦菜500克,萝卜1000克,朝天椒(红,尖)75克
调味品:醋30克,姜40克,盐30克,白糖15克
1. 包心菜叶各自清洗,用湿布将水彻底吸走,再掰成小块;箩卜清洗,削皮,切割成片状;朝天椒清洗,去蒂,切条;姜清洗,削皮,切成片.
2. 将包心菜、萝卜、醋、姜、朝天椒、糖、盐放进干净、沒有油腻感的陶罐中,盖好外盖,侵泡2天2夜,就可以服用.
泡菜的制作秘诀:
1. 酸菜用的陶罐能用一般玻璃瓶替代,但务必十分干净,全部原材料都不可以粘上油,不然会造成馊味.
2. 酸菜汁无须扔掉,假如菜吃完了,要是再次添加包心菜和萝卜就可以.热天时,酸菜可放进电冰箱储存.
3. 酸菜常用的调味品,可依每个人口感调整.小帖士-食物相克:萝卜:萝卜忌山参、高丽参同食.
作法二
油麦菜 2-3颗(油麦菜味儿香甜,价格对比一般大白菜略高,营养成分和白菜类似,含有维他命和硒,叶绿素含量较高,具备丰富多彩的营养成分.油麦菜还带有丰富多彩的甲基纤维素及营养元素,也有利于防止结肠癌. )
来到菜根 ,一切四半, 便是坚着切几刀, 码在菜盘里 ,姜片、葱丝适当码在上面,随后来一茶匙野山椒(商场有卖的四川野山椒剁碎的那类)盖在油麦菜上边再说一勺子油上锅蒸10分钟就可以了
制做泡椒娃娃菜的方式是十分简易而又灵便的,大家能够依着自身的脾气来加上一些自身喜爱的东西.不一定非得依照上边常说的方法,他人的方式知需要做为效仿,仅有历经自身的探寻而探求出去的制做泡椒娃娃菜的方式菜具备自己与众不同的口味,才算是真实最合适自身的.