海带炖汤黏液怎么去除

很多人吃海带的情况下,会发觉新鮮的海带丝粘液非常多,并且黏糊糊的并不是很好吃,由于海带丝自身很新,并且也是蔬菜水果就好像菜叶片一样,沒有一切的肉味,不好像海货那麼芳香,海带丝在煲汤的情况下要留意,如果不喜欢吃上边的黏液,能够 提早解决一下或是采用干海带,那样就沒有黏液 。
东瓜海带排骨汤
原材料
猪排骨2条,干海带40-50克,东瓜300-400克,姜3-5片,盐,米酒少量
作法
1.干海带先用冷水清洗泡软(最好是能侵泡6-12个钟头),切条约1CM上下,(或是买外边泡好的海带结),东瓜连皮切成块状 。
2.先将已斩件的猪排骨放进煮沸的水稍为烫下,捞出 。
3.把切完的海带丝,猪排骨,东瓜,生姜片一起放入锅中,加冷水适当,大火烧开15分鐘后,用慢火再煲1个钟头 。
4.快出锅的情况下,加盐,加少量米酒(约二至三汤勺).这一汤有非常好的解暑清热解毒功效 。
萝卜海带排骨汤
原材料
萝卜:1根
猪排骨:500克
鲜海带丝:200克
瑶柱:10克
姜:2片
水:8碗
作法
1.将鲜海带丝侵泡2-3个钟头,取下冲净,切割成尺寸适度的块状;
2.萝卜清洗,去皮切片;
3.瑶柱清洗,用冷水稍侵泡;
4.猪排骨清洗,切片,汆水捞出;
5.烧开冷水,放进全部原材料,文火烧开,转中文火煲一个半小时,下盐调料就可以服用 。
猪大骨海带汤
原材料
海带丝,猪大骨,葱段,生姜片,八角茴香,醋,盐,大枣,枸杞子
作法
1.海带丝清洗切割成喜爱的长总宽 。
2.猪大骨清洗,入沸水锅中焯鲜血捞起来 。
3.焯好的骨骼入石锅重进沸水,和葱、姜、八角茴香、大枣一起煮 。
4.猪大骨约7成熟时放海带丝枸杞子入锅,半途添加小量醋(可有利于骨骼中的优质蛋白质充份充分发挥) 。
5.出锅时添加盐 。
小技巧
【海带炖汤黏液怎么去除】 *水要一次性加满,不必半途加凉水以防影响汤的美味水平 *偶是用的大的海带泡发的,假如MM们嫌麻烦立即买海带结就行