文章插图
因为疫情的原因好多快递都不给发，老妹想吃咸蛋黄肉松雪花酥，以前都是买展艺的，结果现在咸蛋黄都没处买了，菜市场也不知道哪里有卖生的咸鸭蛋，想想还是试试之前在网上看到的自制咸蛋黄办法吧！嘿嘿
用料
- 鸭蛋 6个
- 盐 150克
- 面粉 150克
文章插图
1、面粉与盐1:1混合均匀
文章插图
2、鸭蛋洗干净
文章插图
3、面粉取一半出来，用鸭蛋壳印出坑
文章插图
4、取出的鸭蛋黄放入坑中
文章插图
5、将之前取出的面粉盐混合粉覆盖到鸭蛋黄上
文章插图
6、封上保鲜膜盖上保鲜盖子（没有就直接封保鲜膜），放入冰箱冷藏2天
文章插图
7、两天后腌好的鸭蛋黄
文章插图
8、清洗干净后的样子，外面好软，黏糊糊的
文章插图
9、表面喷点白酒，烤箱180度8分钟
文章插图
10、不要怀疑，这就是那六个蛋黄，我当时都愣了，感觉颜色不太对呀？哈哈哈哈！烤好后挺香的，但有白心，试了一下咸味有，但没有买的咸鸭蛋黄香，比较适合应急的，蛋黄酥之类的还是别了
小贴士
据说面粉盐混合粉一共反复用两三次哦！
鸭蛋的营养功效
1.清肺火、降阴火：适宜肺热咳嗽．咽喉痛，泄痢之人食用 。咸蛋黄油有明目养眼的功效，还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹 。
2.强健身体：促进骨骼发育，预防贫血 。
3.促进食欲：能刺激消化器官，增进食欲，使营养易于消化吸收，并有中和胃酸、清凉、降压的作用 。
鸭蛋的饮食禁忌
鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食 。
鸭蛋制作指导
鸭蛋宜用盐腌透食之，有清凉，明目，平肝的功效 。
【这道自制咸蛋黄让冬日美味加倍 咸蛋黄怎么做】
- 教你自制油炸冰淇淋的步骤 油炸冰淇淋的做法
- 懒人必备这道蜜汁照烧小鸡腿 小鸡腿怎么烧好吃又简单
- 风干五花腌咸肉配方及详细做法 咸肉的腌制方法
- 自制豆浆五分钟就能上桌的美食 榨汁机怎么打豆浆
- 这道圆白菜炒粉丝超级简单 圆白菜炒粉丝的做法
- 自制中式下午茶系列教程 中式下午茶怎么做
- 教你在家秘制番茄酱 自制番茄酱做法教程
- 教你用一个塑料瓶自制简易榨汁机 自己做一个简单榨汁机
- 这道润肺汤清热润肺去秋燥 苹果雪梨瘦肉汤
- 教你自制简单的川味剁椒 剁椒的做法步骤