分享家常排骨汤的18种做法排骨汤的做法大全家常 _排骨

一、山楂陈皮冬瓜排骨汤

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食材
山楂干10克、冬瓜300克、陈皮5克、猪排骨300克、盐适量。
做法
1、陈皮、山楂洗净先用清水浸泡15分钟左右。
2、排骨汆水备用。
3、冬瓜连皮切大块。
4、锅中加入清水1800毫升左右，所有食材一起放进汤煲。
5、滚开后撇去浮沫，转小火煲1小时。
【分享家常排骨汤的18种做法排骨汤的做法大全家常】 6、最后加盐就可以了。
二、木瓜鱿鱼排骨汤

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食材
木瓜半个、鲜鱿鱼1条、排骨300克、生姜2片、盐适量。
做法
1、准备好材料，木瓜不要选太熟的，半生熟的煲汤最好。
2、排骨先焯水捞出冲去浮沫。
3、鱿鱼去黑皮切刀打花刀。
4、把鱿鱼也焯水，卷起就可以捞出。
5、姜片和排骨放锅中，加适量水烧开先煲半小时。
6、木瓜去皮切块，下木瓜和鲜鱿鱼煲20分钟。
7、最后加盐调味。
三、山药排骨汤

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食材
排骨400克、胡萝卜1根、玉米1根、山药1节、葱1节、姜1块、料酒1大匙、花椒10粒。
做法
1、排骨用清水浸泡出血水。
2、锅中放水，加入排骨，放几片姜和料酒，煮开到血沫浮起。取出冲净。
3、放入电压力锅中，加入花椒和葱姜，加适量水。选择煮肉键，煮熟自然泄压。
4、准备玉米和胡萝卜。
5、山药切大块放入水中浸泡，防止变色。
6、煮好的排骨重新放入锅中，加入所有食材，加盐调味，煮熟即可。
四、小番茄排骨汤

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食材
排骨2根、小番茄适量、生姜1块、大葱1根、小葱2根、盐少许、鸡精少许。
做法
1、排骨洗干净，小番茄适量，生姜，大葱，小葱。
2、排骨放冷水锅中，放入蒜片和大葱叶，开火焯水。
3、小番茄去蒂洗净，然后放少许盐浸泡10分钟。
4、生姜拍破，大葱切段，小葱切段。
5、水开捞出排骨，用温水冲掉浮末。
6、放入电饭锅内胆，倒入适量的水。
7、放入生姜，葱段，小番茄，盖上盖子按煲汤键。
8、两小时后，放少许盐，放少许鸡精。
9、搅拌均匀，出锅装碗，撒上葱段。
五、苹果海带排骨汤

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食材
苹果1个、猪排骨450克、海带150克、蜜枣1颗、生姜2片、盐适量。
做法
1、海带先放水里浸泡待用。
2、排骨焯水后捞出。
3、苹果用盐擦洗干净，去核切块。
4、排骨姜片放入汤煲，加清水2000ml左右，烧开后撇去浮沫。
5、加入海带、苹果和蜜枣，转文火煲90分钟，喝时再加盐调味。
六、红枣山药炖排骨

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食材
精排2斤、山药一根、红枣适量、姜适量、盐适量、胡椒粉适量、葱适量。
做法
1、红枣，切好的山药块。
2、黑猪肉精排凉水下锅，开锅绰3分钟，捞出温水洗净浮沫。
3、绰好的排骨。
4、砂锅水烧热，排骨，姜葱放入大火煮开，中火炖三十分钟。
5、山药，红枣放入中小火炖二十分钟。
6、炖好的红枣山药排骨汤，盛碗，适量盐，胡椒粉，喜欢香油陈醋的可倒入适量调味。
七、排骨白菜汤

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食材
排骨200克、大白菜几片、豌豆适量、油豆腐几个、玉米油6毫升、盐2克、豆瓣酱1大勺、胡椒粉2克、料酒2克、玉米淀粉2克、生抽2克。
做法
1、排骨洗干净沥干水份用，盐，料酒，生抽，盐，玉米淀粉腌制半小时待用。素菜类食材提前准备待用。
2、油锅烧至六成热，倒入玉米油，将腌制入味的排骨倒入不粘锅中，用中火煎至两面偏黄。
3、大火烧开加入排骨。
4、加入素菜类食材大火煮10分钟，调入少许生抽，胡椒粉出锅。

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