俗话说 , 吃啥补啥 , 所以很多人都会食用鸡肝来补充自己的肝脏 , 那么经常吃鸡肝有哪些好处与坏处呢?下面就让小编为大家介绍一下吧!
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好处:1、鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素 。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品 , 具有维持正常生长和生殖机能的作用 , 能保护眼睛 , 维持正常视力 , 防止眼睛干涩、疲劳 , 维持健康的肤色 , 对皮肤的健美具有重要意义2、经常食用鸡肝还能补充维生素B2 , 这对补充机体重要的辅酶 , 维生素B2 , 是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分 , 在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用 , 完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用 。
3、肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒 , 能增强人体的免疫反应 , 抗氧化 , 防衰老 , 并能抑制肿瘤细胞的产生 。也可治急性传染性肝炎 。4、动物肝脏含铁丰富 , 铁质是产生红血球必需的元素 , 一旦缺乏便会感觉疲倦 , 面色青白 。适量进食动物肝脏可使皮肤红润 , 所以常食动物肝脏还有益于皮肤健康生长 。
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坏处:1、肝脏是分解毒素的器官,里面有没分解完的毒素 , 建议还是不要每天吃 。2、肝脏富含胆固醇 , 长期吃的话会使胆固醇升高 。高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食 。注意事项:动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食 。营养价值高、适口性好 , 鸡肝主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素 A 维生素 D 磷等成分 。且有独特的腥味 , 为犬猫所喜爱 。但若长期吃肝 , 而且单一吃肝则会出现一些疾病 。
故长期吃肝的犬猫能量过剩会引起肥胖 , 肥胖 — 由于鸡肝富含脂肪和碳水化合物 。太胖就会增加糖尿病、胰腺炎、心血管疾病的发病率 。
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这些化学物质大多经肝代谢 , 皮肤瘙痒 — 鸡饲料中多有促生长剂 。故临时吃鸡肝会引起食物过敏或慢性蓄积性中毒; 鸡肝含大量的维生素A 若用鸡肝拌胡萝卜饲喂会使犬的维生素A 过量 , 不能及时排出就会造成维生素A 蓄积性中毒 , 引起疼痛、跛行和牙齿脱落等疾病 。同时磷对钙的吸收又有抑制作用 , 缺钙 — 由于肝含磷高而含钙低 。临时吃肝会导致机体钙的缺乏 , 造成幼年犬猫的佝偻病或成年犬猫的软骨病 。
若犬猫临时吃肝造成缺钙则会引起凝血功能障碍 , 出血 — 机体的凝血需要钙的参与 。出现慢性出血或急性出血不容易止血 。
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【揭经常吃鸡肝的好处和坏处 鸡肝的营养价值及危害】 而本身储备的钙又很少 , 产后抽搐 — 临时吃肝的犬猫在产后由于哺乳造成钙的大量流失 。所以很容易出现低血钙 , 表示为喘气、流涎、抽搐、四肢强直 。若治疗不及时则可能会引起死亡 。但并不是说鸡肝绝对不能吃 。某些情况下 , 虽说临时吃肝有种种弊端 。鸡肝是犬猫的一种好补品:容易感冒和腹泻的犬猫可利用鸡肝维生素A 含量高这一特点来维持呼吸道和消化道上皮细胞的完整性 , 首先 。以增强机体抵抗力 。对于食欲差或重病无食欲的犬猫 , 第二 。可利用鸡肝良好的适口性来刺激食欲 , 逐步恢复消化道功能 。对于营养差或体质瘦弱的犬猫 , 第三 。鸡肝中蛋白质含量高的特性可以让它增加营养、增强体质 。
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