大家吃过校门口旁边的面包吗？种类非常多 ， 有鸡腿面包 ， 五指面包等等 ， 这些都是我们儿时的回忆呀！今天要分享的就是这一种面包 ， 这道面包跟传统面包不太一样 。传统面包需要烘焙 ， 表面干干硬硬 ， 放置一段时间之后就会回软 ， 变得皱巴巴的 ， 吃着非常软 ， 非常香 。这道面包表面相对湿滑 ， 入口更香 。这就是我们小时候经常吃的炸面包 。
文章插图
以前的炸面包内部大有乾坤 ， 主要是外皮松 ， 里面鲜 ， 鲜的是它的馅料 ， 有火腿加香葱 ， 还有就是加个卤蛋 ， 最常见的还是火腿 ， 那种鸡腿包里面就夹一根火腿在里面 ， 所以深受当时小孩子们的喜欢 。现在就比较难吃到这些了 ， 价格不知道翻了多少倍 ， 味道也不不如前 。这次就分享它的做法 ， 跟传统面包不一样 ， 不需要用到烤箱 ， 也不用揉出膜 。这种纯手工制作的面包 ， 和的面团不能太软 ， 不然后面不成型 。里面也加了馅料 ， 是豆沙馅 。有其他喜欢的馅料都可以用 ， 不加也可以 。像前面说的加一根火腿也可以 。
文章插图
做法比较简单 ， 不用费时费力 ， 做法简单又好吃 ， 这样的小面包谁不喜欢 。这道炸面包虽然是油炸的 ， 但是不用担心吸油 ， 因为是发面食物 ， 受热膨胀的时候会往外冒空气 ， 所以不会往里吸油 ， 出锅后就可以看到 ， 里面是非常干爽的 。喜欢的朋友可以收藏起来试一试 ， 下面就分享详细的制作步骤 。
文章插图
【所需材料】
鸡蛋三个 ， 3克酵母 ， 白糖15克 ， 300克面粉 ， 20毫升食用油 。
【制作步骤】
1.鸡蛋三个放入盆中 ， 加入3克酵母 ， 再加15克白糖 ， 想吃更甜一点的可以加多15克 。用筷子搅打均匀 。
文章插图
2.再少量多次加入300克面粉 ， 一边倒一边搅拌 。如果鸡蛋比较大 ， 面粉就适当增多 。
文章插图
3.搅拌成面絮状 ， 然后加入20毫升食用油 ， 黄油也可以 。
文章插图
4.下手揉成表面光滑的面团 。然后盖上盖子 ， 密封发酵到两倍大 。现在的天气大概30-40分钟就可以了 。
文章插图
5.发酵时间准备点馅料 ， 准备一点干面粉 ， 挤入豆沙馅 ， 然后搓成长条 ， 再分成12分左右 。
文章插图
6.全部搓成圆球就可以了 ， 放在一边备用 。
文章插图
7.发酵好的面团体积变大 ， 内部都是蜂窝状 ， 闻起来味道很酸 。
文章插图
8.把它移到案板上 ， 多揉搓一会排气 。然后搓成长条 ， 再分成大小均等的12等份 。再把它们都整理圆润备用 。
文章插图
9.取一份面剂子 ， 稍稍按扁 ， 再用擀面杖擀成牛舌状 。在顶部放上一颗豆沙馅 。
文章插图
10.然后把它从一头卷起来 ， 再把两头开口的地方捏合起来 。
文章插图
11.再放到案板上搓成长条 。
- 不用手抓的新疆手抓饭步骤简单 新疆手抓饭
- 教你在家做披萨饼皮再也不用点外卖 披萨皮的做法
- 自制空气炸锅鸡翅再也不用买了 空气炸锅炸鸡翅的做法
- 不怕晒的花卉植物盆栽 啥花不用晒太阳
- 手把手教你15天赶走色斑暗沉 酸奶面膜的做法和功效
- 不用担心7天后会过期 微信群二维码有效期
- 简单的12道宝宝辅食再也不用追着喂饭了 婴儿食谱大全
- 这样做干炸鱼块再也不用去饭店吃 干炸鱼块的做法
- 学会自制冷吃兔的做法再也不用买了 冷吃兔的正宗做法
- 三款不用揉面的玉米面做法 粘玉米面的做法大全