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12.全部做好之后放在案板上 ， 在表面刷上一层油 ， 底部也刷一层防粘 ， 然后盖上保鲜膜 ， 进行二次醒发到2倍大 。
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【不揉出膜不用烤箱的炸面包做法 炸面包的做法大全】 13.发酵好之后可以看到体积变大 ， 拿起来轻飘飘的就可以了 。
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14.起锅倒油 ， 温度不要太高 ， 看到底部微微冒泡就可以了 。下入生坯 ， 先不要翻动它 ， 让它定个型 。全程 小火 。
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15.看到底部颜色金黄之后就给它翻个面 。
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16.反复翻面 ， 让它受热均匀 ， 一直炸到两面颜色金黄 ， 表面膨胀就可以出锅了 。全程四分钟左右就可以了 。
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小贴士：
1.面团不要太软 ， 适中后面才成型 。
2.第二次发酵一定要到位 ， 这样吃着才蓬松 。
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