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炉果是一款北方老式点心 ， 小的时候到过年过节妈妈都会买上一些招待客人 ， 炉果入口香酥脆甜、极为爽口 ， 手一碰直掉渣 ， 今天小玲分享一款玉米面炉果的做法 ， 方法简单易操作 ， 全家人都爱吃 ， 我们一起来学习吧
食材清单：低筋面粉、细玉米面、小苏打、无铝泡打粉、鸡蛋、白糖、豆油、白芝麻
详细步骤
1：首先我们准备150克的低筋面粉 ， 再加入150克的细玉米面 ， 加入2克的小苏打增加酥松度 ， 5克的无铝泡打粉 ， 搅拌均匀放一旁备用
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2：我们再另取一个碗 ， 里面打入一颗鸡蛋 ， 加入60克的白糖 ， 100克豆油 ( 其它食用油也可以 ) ， 搅拌混合均匀 ， 搅拌好的颜色是浅黄浓稠细腻的状态
【简单省事懒人菜炉果一次就上瘾 炉果的正宗做法和配方】
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3 ： 我们再把混合好的面粉分次倒进来 ， 画Z字行搅拌这样面糊不会起筋 ， 口感会更香酥 ， 搅拌至没有过多的干面粉 ， 下手抓捏均匀 ， 捏成中等软硬的面团 ， 再移到面板上整理一下形状 ， 擀成一个大面片 。把边角不规则的地方切掉 ， 再切成均匀的小长条 ， 大点小点都可以
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4 ： 切好后放在烤盘里面 ， 表面再均匀地刷上蛋黄液 ， 再撒上一点白芝麻点缀一下 ， 烤箱开170度提前预热五分钟 ， 开上下火 ， 烤十五分钟左右
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时间到出炉 ， 晾至常温 。我们的炉果就做好了 ， 看着就直流口水 ， 轻轻一掰就断开 ， 香甜酥脆 ， 有着浓郁的玉米面香味 ， 口感香酥爽口 。方法超简单 ， 食材也家常 ， 喜欢你也动手试一试吧 ， 我是小玲 ， 我会每天分享各种家庭版美食的做法 ， 新手也可以一学就会哦！
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