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1.水烧开把鲜活的鲍鱼焖烫3分钟（我用了9只） 2.将鲍鱼去壳去内脏牙齿 ， 刷洗干净 3.把干净的鲍鱼一分为二 ， 摆盘 4.盘中浇淋蒸鱼豉油 ， 加入葱姜辣椒丝 ， 热油烹香即可 。
用料
- 鲍鱼 10个
- 李锦记蒸鱼豉油 10ml
- 料酒 25ml
- 生姜 2片
- 葱白 段
- 干辣椒 2个
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1、1.水烧开把鲜活的鲍鱼焖烫3分钟 ， 水中可加入料酒去腥 。
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2、2.将鲍鱼去壳去内脏牙齿 ， 刷洗干净
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3、3.把干净的鲍鱼一分为二 ， 摆盘
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4、4.盘中浇淋蒸鱼豉油 ， 加入葱姜辣椒丝 ， 热油烹香即可 。
小贴士
焖烫鲍鱼的水中可以加入料酒去腥 ， 也可以不加 ， 我就忘记放了 ， 成品也很鲜嫩 ， 没有腥味
鲍鱼的营养功效
1.提高免疫力
鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质 ， 实验表明 ， 它能够提高免疫力 ， 破坏癌细胞代谢过程 ， 能提高抑瘤率 ， 却不损害机体的正常细胞 ， 有保护机体免疫系统的作用 。
2.调经润肠
鲍鱼能双向性调节血压 ， 原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾” ， 可调整肾上腺分泌 。鲍鱼有调经、润燥利肠之效 ， 可治月经不调、大便秘结等疾患 。
3.促进生长发育
鲍鱼含有丰富的维生素 ， 其中比较特出的是维生素A ， 维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素 。
4.药用价值
鲍鱼的壳 ， 中药称石决明 ， 因其有明目退翳之功效 ， 古书又称之为“千里光” 。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用 ， 可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症 。
【家常美味鲍鱼最鲜嫩吃法 鲍鱼的家常做法】
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