水饺是在我国十分知名的一种特色美食，在北方大地基本上每家每户都是包水饺，并且水饺伴随着在我国的经济发展的发展趋势快速走向世界 。饺子的种类十分多，能够 依据本地的标准来挑选合适的包馅原材料 。下边就给大伙儿详细介绍一种萝卜鸡蛋水饺馅的作法吧？
作法一：
1、黑木耳提早一天泡好 。清理干净，红萝卜削皮清洗，葱段，生姜沫切完预留，虾皮用温小水泡好 。
2、黑木耳放进搅拌装置中绞碎 。
3、红萝卜插成丝，生鸡蛋打撒 。
4、在生鸡蛋中放进适当盐，搅拌匀称 。
5、锅内放少量油烧开，倒进鸡蛋液用筷子滑散 。
6、倒入海米煸炒 。
7、倒进红萝卜 。
8、放进香油 。
9、搅拌均匀，红萝卜刚掉色就可以 。盛入盆里 。
10、放进十三香，再放进适当食盐，味精调节口感 。
作法二：
1.提前准备适当小麦面粉 。
2.温开水一点一点的加小麦面粉中，用力将小麦面粉弄成小雪花状的絮，随后将小麦面粉絮揉成一团盖湿抹布醒上半小时后，揉光洁 。
3.把红萝卜削皮擦成细丝 。
4.随后锅中加点油，油烧后将胡萝卜丝炒软，盛出预留 。
【萝卜鸡蛋饺子馅的做法有哪些呢？】5.将生鸡蛋打撒，倒进锅中滑炒，炒成小丁后熄火放进葱段炒匀 。
6.炒好的红萝卜放进生鸡蛋丁中，添加适量的盐、五香粉翻拌这一馅就调好啦 。
7.将饧发好的面团搓成一个匀称的条形，随后用刀割成匀称尺寸的小面糊 。
8.凉皮 。
9.饺皮放入馅 。
10.右手做一个小盘子状、左手捏饺子边，揉成一个个小褶，水饺就包好啦 。
11.锅里放适度的水，水开倒进水饺，待水开后再各自添加3次小盘子凉水，再度烧开后由此可见水饺早已露出水面，熄火，用漏勺捞起来水饺就可以 。