萝卜糕怎么蒸啊 _怎样蒸萝卜糕才好吃

材料：
【萝卜糕怎么蒸啊】白萝卜600克，粘米粉125克，澄面15克，香菇6朵，腊肠1条，大干虾3只，葱2根。
调味料：盐1茶匙，糖四分之一茶匙，蚝油2茶匙，白胡椒粉适量。
步骤：
⒈白萝卜去皮切丝、香菇泡发洗净切小粒、虾干洗干净。再用开水浸泡二十分钟，去壳、撕成丝，留下浸泡的水备用，腊肠切小粒；
⒉热油锅炒腊肠粒，放虾仁丝和香菇同炒片刻，起锅；
⒊把粘米粉和澄粉混匀，加入适量虾仁水混和成浓稠米糊；
⒋另起一锅把萝卜丝直接下锅翻炒1分钟，然后加入剩下的虾干水，翻炒一下，至有较多的水渗出即可，熄火。下盐、糖、蚝油等调味料，翻炒均匀再加入葱白粒和适量的白胡椒；
⒌炒香腊肠粒和香菇粒虾干丝，加入已煮萝卜丝料里拌匀；
⒍米糊分次加入，和萝卜丝料混匀；
⒎把所有材料倒进已扫油的糕盘里，抹平，大火蒸约三十分钟，最后撒上葱花，加一颗红枣点缀。
萝卜糕怎样做才好吃？萝卜糕的做法步骤如下：
1、白萝卜刨丝，香肠切丁，虾皮洗净。
2、锅中倒入适量油，煸炒香肠和虾皮。
3、倒入萝卜丝翻炒。
4、加入适量精盐。
5、加入适量白糖。
6、淋入适量水。
7、加入粘米粉。
8、翻拌均匀。
9、碗中抹一层油，放入馅料压紧。
10、盖上锡纸上锅蒸25分钟左右。
11、冷却后切块。
12、不粘锅中加入适量油，下入萝卜糕煎至金黄即可。
怎样蒸萝卜糕才好吃1、萝卜切丝，不要偷懒擦丝，那样会出很多水的，萝卜丝炒熟炒软。

2、冬菇、腊肠、虾米切丁，瑶柱泡软后用刀拍就成丝了，这些材料用油爆响待用。

3、萝卜下锅炒至软熟加入之前炒好的冬菇腊肠等拌匀。加点胡椒粉。

4、粘米粉加入适量清水，做成米糊。

5、倒入米糊拌匀。

6、上盘准备蒸咯。

7、开蒸中~大概需要30分钟。