家庭菜谱做法大全有哪些

针对喜爱烧菜的盆友而言 , 掌握家庭菜谱做法大全是很有必要的哦!那样的话 , 就可以学好许多 菜式的作法了!那麼家庭菜谱做法大全有什么呢?接下去 , 文中就为大伙儿详细介绍三种家庭菜谱作法 , 仅作大伙儿参照 。要想掌握家庭菜谱做法大全有什么的盆友能够 讨论一下哦!
一、糖醋排骨
原材料:小排 , 小青菜 , 八角茴香 , 八角茴香 , 良姜 , 生姜片 , 白砂糖 , 生抽酱油 , 白米醋 , 盐 , 鸡精粉 , 米酒各适当 。
作法:
1、锅内加水放八角茴香、八角茴香、香辛料、米酒、适当盐 , 放进小排焖煮30分钟 。
2、小排出来锅后放凉 , 小青菜焯水汆熟 。
3、另出锅 , 热锅下油 , 下糖 , 开文火糖色 , 然后放进生姜片 。
4、锅中有红糖姜茶味后放进小排 , 迅速煸炒 , 放进生抽酱油、米酒、少量盐 。
5、文火焖五分钟后下白米醋 , 煸炒匀称后起锅 , 装盘 。
二、卤排骨
原材料:削皮五花肉500g、腐乳1一小块、酱油5ml、生抽酱油10Ml、纯粮酒15ml、白砂糖30g、盐焗鸡粉5g、姜蒜少量、盐少量、油适当 。
作法:
1、生猪肉清洗 , 切发展约7公分 , 薄厚2公分的块状 , 姜蒜切末 。
2、把肉粒放进碗中 , 添加姜蒜末、豆腐乳、纯粮酒、生抽酱油、酱油、白砂糖、盐焗鸡粉和少量盐 , 用手抓拌匀称 , 放进冷藏室腌渍4个钟头 。
3、将腌渍好的五花肉铺平放置入股票大盘中 , 再放进微波炉加热用高火加温约5分鐘后取下 。
4、锅倒进一定量油烧开 , 用筷子夹起来肉粒放进锅中中 , 用中文火炸至双面红棕色后熄火 , 捞起来肉粒减温后切割成片状就可以 。
三、水煮鱼
原材料:鲫鱼 , 泡菜 , 酸辣椒 , 葱 , 蒜 , 干红辣椒 , 姜 , 麻椒 , 水淀粉 , 老母鸡汤 , 米酒 , 盐 , 糖 , 姜粉各适当 。
作法:
1、 鱼切割成片状 , 加适当米酒 , 生姜粉和木薯淀粉 , 抓匀 , 腌20分钟上下 。
2、 泡菜、野山椒、辣椒干切割成一小块、葱姜切成片 。
3、锅中放适当油 , 进行爆香大蒜 , 生姜片和麻椒 。
4、放干红辣椒 , 泡菜和野山椒一起拌炒 , 炒成泡菜味 。
5、放老母鸡汤 , 加适当盐和白砂糖调料儿 。
6、大火烧开后 , 下鱼肉 , 轻轻地的滑开鱼肉 , 鱼肉熟透 , 便可起锅 , 撒上些葱段 。
【家庭菜谱做法大全有哪些】 以上便是有关家庭菜谱做法大全有什么的有关详细介绍 。上边详细介绍的这三种家庭菜谱作法全是十分美味可口的呢!大伙儿假如想学作这几道菜得话 , 能够 参照下上边详细介绍的有关作法哦!自然啦!有关家庭菜谱作法是十分多的 , 在这里也不一一详细介绍了 。