蘑菇可以油炸着吃吗 _蘑菇油炸的做法大全

油炸蘑菇原料蘑菇250克、鸡蛋2个、油适量、盐3克、面粉适量、十三香适量。
步骤1.蘑菇洗净控水，准备好鸡蛋2个。
2、将蘑菇撕成细条。
3、将鸡蛋打散加入适量盐和十三香备用。
4、取一小盘子准备适量面粉。
5、将蘑菇条放入蛋液中沾匀。
6、再将沾满蛋液的蘑菇条放入干面粉中裹满面粉。
7、注意蘑菇条要分别裹上，不要有粘连在一起的。
8、锅中放入油，烧热。
9、油温八成热时将裹面粉的蘑菇条放入炸成金黄色，油温过高时要转中小火炸。
【蘑菇可以油炸着吃吗】10、蘑菇炸成金黄色出锅控油。
蘑菇炸着吃怎么做好吃烹饪步骤共11步
1
蘑茹洗净后撕成长条,挤干水份
2
取一只碗,放入面粉四大勺
3
淀粉二大勺,泡打粉少许
4
打入鸡蛋一个,水适量
5
加食盐和鸡精调成面糊
6
将蘑菇裹上面糊
7
锅中油烧热,放入蘑菇炸至六七成熟
8
盛出控油备用
9
锅中油烧热,放入蘑菇再复炸一次,炸至成金出锅
10
把炸好的蘑菇放在厨房纸上控油
11
然后盛在盘中就可以吃了
蘑菇是很多人非常喜欢吃的一类真菌食材，蘑菇不仅营养价值丰富，而且吃起来嫩滑又鲜美，所以深受人们的喜爱。关于蘑菇的吃法有很多种。今天给大家分享的是炸蘑菇的做法，蘑菇炸着吃，相信很多人都比较喜欢吃，炸出来的蘑菇，吃起来口感酥脆又美味，大人孩子都吃不厌。
那么炸蘑菇怎么做才好吃呢？接下来小厨教你一招，这样炸出来的蘑菇，不仅色泽金黄，而且吃起来口感酥脆又好吃，喜欢吃蘑菇的朋记得收藏，希望我的分享给你带来收获。
炸蘑菇标准做法：
所需原料：蘑菇500克，鸡蛋2个，面粉200克，蘑菇，食用盐3克，食用油适量。
炸蘑菇详细制作教程：
第一步，首先将买回来的蘑菇用水清洗干净，然后再用手将蘑菇全部掰成小瓣。起锅倒入适量的清水，水开以后将掰好的蘑菇，倒入锅中焯水1分钟左右。然后再将蘑菇捞出来用水冲洗一下，控干净水分备用。
第二步，准备一个干净的小碗，将两个鸡蛋打入碗中，倒入适量的面粉，再加入少许的食用盐，然后用筷子搅拌成面糊备用。
第三步，另起锅倒入少许食用油，油温烧至六成热时，将控干净水分的蘑菇，倒入面糊中搅拌均匀，蘑菇均匀的裹上一层面糊后，即可下入锅中进行炸制。
第四步，开始先用筷子夹一个蘑菇进去试一下油温，如果蘑菇下锅后短时间飘起来，说明油温刚刚好，可以一直往油锅里夹蘑菇。待蘑菇表面炸制微的时候，先用用漏勺将蘑菇盛出控油备用。
第五步，将锅中油温升至七成热时，把蘑菇下入锅中复炸一次，直到将蘑菇炸制外表金黄酥脆时，即可捞出来控干油后装盘。
炸好的蘑菇条，可以根据自己的口味喜好，撒上少许的孜然粉、辣椒面，搅拌均匀后即可食用。按照这个方法炸出来的蘑菇，不仅看上去有食欲，吃起来口感酥脆，美味又好吃。
炸蘑菇小妙招：调面糊时最好不要加水，蛋液和面粉不要太厚，这样包裹的更均匀一些，炸蘑菇面糊调好以后最好要醒10分钟，然后再把蘑菇放进去搅拌均匀，按这个方法炸出来的蘑菇外酥里嫩，大人孩子天天吃都吃不够
蘑菇油炸的做法大全今天周末，老妈说今天炖排骨，吃个大杂烩，我看买了很多我喜欢的蘑菇，就想着最近特别馋的油炸食品，我就搜了下食谱，准备自己亲手做一次油炸蘑菇！
期待我成功吧！
蘑菇我选择的是肉质比较厚的小蘑菇，这样炸出来的蘑菇不会太干，口感是我喜欢的！
将蘑菇清洗几遍，然后撕成小朵，控干水分，这时候就可以准备面糊糊啦！
一颗鸡蛋，一点面粉，盐还有五香粉，这个面粉有时候会换成生粉或者淀粉，不同的粉做出来的面糊各不相同！炸出来的蘑菇也是味道不一！
一开始我直接搅拌起来发现会比较干，加了点水变的稀释了点，使劲搅拌，面糊糊弄的匀些！
蘑菇要想快点熟就需要用热水汆烫一下，这样炸一会就OK了！当时要记得控干水分，要不然会炸出来！
把烫好的蘑菇倒入面糊湖中搅拌，让蘑菇均匀的沾上糊糊；
油热到7分熟加入蘑菇进行炸，先炸一遍捞出，然后栽裹上一层糊糊继续炸，这样会挂的糊糊多一些，味道比较香，颜色也好看！
一道简单的油炸蘑菇就做好了，宝宝也很喜欢吃哦！这就是妈妈做的家常味道！来吃一点吧！