魔芋香菇可以放到啤酒鸭里面吗 _魔芋啤酒鸭的做法最正宗的做法

【魔芋香菇可以放到啤酒鸭里面吗】制作过程如下：
1、鸭子洗净斩小块，炒锅里放油，油烧至七成热时，放入鸭块煸炒至浅黄色起锅；
2、锅内倒入新鲜的油，下泡姜、泡红椒、花椒、蒜片郫、豆瓣，炒香，下鸭子和香菇，烹入料酒，加水没过鸭子；
3、魔芋切成两根手指宽条，加入锅里，根据咸淡加入酱油，小火炖鸭大概40分钟，最后常开盖子大火收汁即可。
啤酒魔芋鸭怎么做1、魔芋啤酒鸭的作法
食物
原材料：
半片鸭1只、香芋200G、葡萄酒1听、生抽酱油3汤勺、白砂糖2汤匙、盐一茶匙、米酒1汤勺、味精少量、姜4片、蒜3瓣、八角1个、麻椒6粒、干红辣椒丝适当。
流程/方式
1、将家鸭剁碎一小块，用生抽酱油，米酒，姜和盐腌半小时。
2、蒜随便切一小块，锅中油烧开，下麻椒，八角，干红辣椒丝和生姜片，出香气以后，马上下腌好的家鸭煸炒至外皮掉色。
3、放进白砂糖，下香芋煸炒，随后倒进葡萄酒。
4、低火焖半小时以后，加少量味精，大火收汁。
2、魔芋啤酒鸭
原材料：
半片鸭1只、香芋200G、葡萄酒1听、生抽酱油3汤勺、白砂糖2汤匙、盐一茶匙、
米酒1汤勺、味精少量、姜4片、蒜3瓣、八角1个、麻椒6粒、干红辣椒丝适当。
作法：
1、将家鸭剁碎一小块，用生抽酱油，米酒，姜和盐腌半小时。
2、蒜随便切一小块，锅中油烧开，下麻椒，八角，干红辣椒丝和生姜片，出香气以后，马上下腌好的家鸭煸炒至外皮掉色。
3、放进白砂糖，下香芋煸炒，随后倒进葡萄酒。
4、低火焖半小时以后，加少量味精，大火收汁。
常见问题：
1、这一作法的鹅肉立即炒，因此事前需要用冷水侵泡去血污。
2、香芋从包装中取下，得用开小水泡一会儿，三分钟就可以，能够去去异味。香芋要切割成一小块，有利于进味。
3、假如讨厌鹅肉煮的较为软烂的，能够降低炖的时间并相对降低葡萄酒的使用量。
魔芋啤酒鸭的作法及其流程，大伙儿看过以上详尽的详细介绍，早已学会了魔芋啤酒鸭的作法及其它的流程，因此在学好之后，那麼以便做出去的口感更正宗，务必买食物，根据几回的制做，才可以促使自身生产制造出去的魔芋啤酒鸭，口感更正宗。
魔芋啤酒鸭的做法最正宗的做法啤酒鸭做法一，
材料
鸭子半只、魔芋，土豆两个、胡萝卜1个、葱3棵、姜20g、大蒜半头、八角2枚、桂皮1小片、香叶2片、啤酒一罐、冰糖15g、生抽15ml、耗油10ml、老抽5ml、料酒15ml、盐少许
做法
1 鸭子洗净斩成小块，土豆去皮切块、胡萝卜去皮切块，姜切片、大蒜去皮，小葱洗净打结；
2 炒锅不放油，放入鸭块用中小火炒干水分，逼出鸭油，将鸭肉盛出备用，鸭油留在锅中；
3 土豆块用鸭油煎一下盛出，放入葱姜蒜和八角、桂皮、香叶，用小火煸出香味，放入鸭肉翻炒，淋入料酒、生抽、老抽翻炒均匀；
4 倒入一罐啤酒，放入冰糖，大火烧开，盖上锅盖转小火焖煮约20分钟；
5 放入胡萝卜块和土豆块，再继续焖煮10分钟，至鸭肉软汁浓即可。
做法二，
材料
主料：鸭腿、山药、啤酒
辅料：枸杞，大葱
做法
1 鸭腿买好切块儿，用温水浸泡，泡出血水；
2 锅中放水烧开烧沸，抄水，去除血水后捞出备用；
3 山药去皮切滚刀块，把水烧开抄水捞出备用；
4 魔芋丝卷水烧开抄水捞出备用。
5 将鸭腿入锅，翻炒，加料酒、冰糖、酱油继续翻炒两三分钟；
6 然后放入啤酒烧开，小火慢炖大约二十分钟放入山药，魔芋丝卷；继续中火炖十分钟左右；
7 收汁，装盘，撒上枸杞、葱段即可。
做法三，
材料
番鸭400克（1/4只），魔芋，新鲜青、红椒各1个，生姜30克，大蒜1个，干红椒15克，八角2颗，花椒1茶匙，桂皮1块，盐1/4茶匙，生抽1大匙，啤酒 300ml（玻璃瓶半瓶）
做法
1、锅内热少许油，放入花椒爆香，捞出花椒。
2、放入生姜、大蒜、干红椒、八角及桂皮炒1分钟。
3、放入鸭块，继续编炒，直至鸭块明显缩小，油脂逼出来。
4、倒入盐1/4茶匙、生抽1大匙、啤酒300ml，大火烧开后，转小火盖上锅盖焖。
5、焖至剩1/3的水量时，打开锅盖继续焖，让酒味散去。
6、最后水汁完全收干时，放入青红椒块炒至断生即可。
做法四，
材料
鸭子半只，魔芋，青椒红椒各一个，玻璃啤酒一瓶，姜，葱半棵，红尖椒三个，八角两颗，桂皮1小块，盐，生抽
做法
1鸭洗净剁块(4公分大小)，生姜切长条，大葱切段，新鲜青红椒切小块